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Pschnickerhof

Villanders, Villanders, Sauders 39
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Pschnickerhof

Villanders, Villanders, Sauders 39

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Informationen zu Pschnickerhof

Il Pschnickerhof, a San Maurizio, presso Villandro, si trova in una posizione idilliaca. Fermarsi a mangiare in questo maso, situato al centro di castagneti e splendidi vigneti, è davvero una grande gioia. Agli escursionisti che amano il piacere vengono offerte delizie di Villandro prodotte direttamente nel maso. Il salottino in stile tirolese del Pschnickerhof, oltremodo comodo, invita a fare una piacevole sosta in Valle Isarco

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Il Pschnickerhof, a San Maurizio, vicino Villandro, offre un ambiente accogliente dove poter assaporare le gustose prelibatezze del luogo.

L'armonia tra anima e corpo

Formaggio, speck, Kaminwurzen (salsicce affumicate), Pellkartoffel (patate lesse con la buccia), Schlutzer (mezzelune tirolesi), gnocchi al formaggio, canederli agli spinaci e allo speck.  Su ordinazione costine di maiale, agnello con Röster (patate abbrustolite) o canederli, Krapfen dolci. La specialità della casa sono i rinomati Zaache (krapfen verdi ripieni di spinaci). In autunno salsicce della casa con crauti, zuppa all'orzo, zuppa di patate, gnocchi alle patate e agli spinaci, Schlachtplatte (piatto tradizionale di carne e insaccati) con crauti, Blattlen (frittelle a base di patate), castagne, noci. In primavera asparagi con prosciutto, diversi dolci. Succhi: sambuco, lampone, ribes e mela



Lo Zweigelt si caratterizza per il suo colore rosso rubino acceso. Dalla trama gustativa inalterata si presenta con il suo inconfondibile profumo che ricorda ciliegie e bacche rosse. Briosa acidità, equilibrata corposità e buona lunghezza in bocca. Composto da uve Portoghese e Zweigelt è delicatamente fruttato e in bocca si nota con tannino morbido e una bella freschezza.



 

Il sapore direttamente dal maso

Mangiare in un'osteria contadina

Per osteria contadina si intende una fattoria situata all'interno delle zone vitivinicole di lunga tradizione che offre ai suoi ospiti vini di produzione propria. È uno dei luoghi più ambiti nel periodo delle tradizionali castagnate (Törggelen), ma non solo. Anche in primavera sempre più persone, tanto del posto quanto turisti, riconoscono i meriti della cucina stagionale e si lasciano viziare da freschi piatti a base di asparagi, canederli alle ortiche o rotolini di pasta sfoglia all'aglio orsino

Definizione di osteria contadina

In tavola delizie culinarie fresche

Il Pschnickerhof è un'azienda frutticola e vinicola. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: uova, mele, uva, noci, castagne, prugne, ciliegie, patate. Vengono inoltre elaborati per gli ospiti del maso i seguenti prodotti: vino, distillati, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi e sciroppi.

Prodotti delicati direttamente dal maso Pschnickerhof.

"Assaporare piatti in un'osteria contadina del marchio Gallo Rosso significa"

Assaporare piatti in un'osteria contadina del marchio Gallo Rosso significa  assaporare piatti direttamente dal produttore. I prodotti qui serviti provengono per la maggior parte direttamente dal maso e dai campi e offrono, rielaborati secondo lunga tradizione, un tesoro di squisitezze culinarie. Dal succo di mela alla carne caprina gli agricoltori producono e hanno prodotto, nel corso delle stagioni, tutto ciò che rallegra il cuore dei buongustai. 

Cosa significa mangiare in un'osteria contadina del Gallo Rosso?

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