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Larmhof

Villanders - Villandro, Sauders 30 Aggiungi alla lista dei preferiti
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Villanders - Villandro, Sauders 30

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Informationen zu Larmhof

Tante generazioni di contadini hanno vissuto nelle due "Stuben" rivestite di legno al "Larm-Hof". Oggi sono gli ospiti di questo maso avito nell'idilliaco abitato di St. Moritz che animano le antiche "Stuben". Anche la cucina della Valle Isarco offerta al maso è una buona tradizione. Nelle calde giornate d'autunno la terrazza soleggiata invita a dimenticare la vita quotidiana e a gustare al sole la natura sotto forma di prelibatezze della contadina.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Scoprire l'agricoltura. Il maso Larmhof in Val d'Isarco vi vizia con delizie contadine.

Unire corpo & anima

Speck, formaggi, formaggio grigio all’agro, minestra d’orzo, “Schlutzer” (ravioli agli spinaci), salsicce fatte in casa con crauti, vari tipi di Krapfen. In autunno caldarroste e noci. Su prenotazione: zuppa di trippa all’agro, canederli allo speck, costine di maiale, piatto tradizionale di carne con crauti e canederli, “Kaiserschmarrn” (omelette dolce sminuzzata). La domenica “Erdäpfelblattlen” (frittelle di patate) con crauti. Succhi: succo di mela e di lamponi.

Il Müller Thurgau, dal colore paglia con leggeri riflessi verdognoli, ha un profumo attenuato, però molto tipico e chiaro per la sua varietà. Al palato si presenta con media corposità e con un gusto piacevole e saporito. La Schiava, dal colore rosso chiaro con riflessi arancioni, è dotata di un profumo fresco e un’acidità stimolante. Lo Zweigelt, dal tipico colore rosso ciliegia scuro, nel bicchiere non è molto sostanzioso ma armonioso, con un tocco di amarezza dovuta al gusto di mandorle.

Tradizionale, onesto, buono

Sosta al Buschenschank

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

Qualità dal maso e dal campo

Il maso Larmhof a Vilandro dispone di 6 ettari di campo agrario di cui 1 sono vigneti e frutteti. Il resto sere al mantenimento delle circa 30 mucche e vitelli. Tutti i prodotti vengono quasi completamente dal maso stesso: Latte, uova, mele, uva, noci, castagne, prugne, patate. Inoltre i seguenti prodotti vengono raffinati per i nostri ospiti: Vino, marmellate, burro, speck, aceto, succhi, sciroppi.

Delizie direttamnete dal maso

Prelibatezze sul tavolo

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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