Al “Noafhof” l’allevamento biologico all’aperto con pollame da carne e da uova viene
 praticato nella sua forma più sostenibile: “Il nostro pollaio mobile viene spostato sul prato ogni 10 giorni”, dichiarano gli agricoltori Brigitte e Markus, mentre spiegano la loro innovativa forma di allevamento. Ciò significa che le galline possono sempre godere di erba fresca, fatto che ha un effetto positivo sulla loro salute e sulla qualità delle uova.

Al Noafhof di Verano è disponibile uova di 
allevamento . Le galline godono di erba  fresca attraverso il metodo di pollo mobile, che viene regolato ogni 10 giorni.

Che bisogna distinguere fra uovo e uovo è ormai noto. Uova di allevamento all’aperto con il marchio “Gallo Rosso” sono la miglior prova per il fatto che uova di galline felici sono di un gusto ineguagliabile. Due fattori sono decisivi per l’altissima qualità delle uova altoatesine: le galline hanno accesso per tutta la durata del giorno a un terreno ampio ed aperto con tanti nidi e posatoi. L’altro importante fattore sta nel mangime di qualità, di origine vegetale e privo di organismi geneticamente modifi cati. Ecco perché piatti preparati con le uova “Gallo Rosso” sono sani, sicuri e molto gustosi.