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Caseificio Bressanone - Brimi

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Caseificio Bressanone - Brimi

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Informationen zu Caseificio Bressanone - Brimi


Il caseificio Bressanone – Brimi risale ai consorzi lattiferi di Naz/ Sciaves e Bressanone, entrambi fondati già negli anni 20 del XX secolo. Entrambi gli stabilimenti continuarono a esistere fino a che, negli anni 70, il caseificio Bressanone – Brimi divenne l'unica sede di produzione a Varna, presso Bressanone. Dal 2008 il caseificio Bressanone – Brimi è collocato in una sede di produzione nuova e molto moderna. Qui si trova anche il Brimi Shop con il bar annesso, in cui i clienti interessati possono degustare e acquistare in loco i latticini. Da diversi anni il caseificio Bressanone – Brimi si concentra sulla produzione di mozzarella e ricotta di alta qualità che negli ultimi anni hanno ottenuto la certificazione come prodotti biologici. Pertanto non è sempre disponibile soltanto il latte fresco biologico, ma è possibile acquistare anche la mozzarella, la ricotta e il burro provenienti dal latte dei masi biologici di montagna dei dintorni. 

Il caseificio Bressanone - Brimi trasforma il latte di oltre 1100 masi di montagna in gustose specialità.

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