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Kinigerhof

Sexten Sesto, Kiniger 1 Aggiungi alla lista dei preferiti
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Kinigerhof

Sexten Sesto, Kiniger 1

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  • All'osteria contadina Kofler zwischen den Wänden a Campo Tures, vengono serviti in tavola deliziosi piatti contadini.
    Maso Osteria

    Kofler zwischen den Wänden

    Campo Tures
  • Al maso con allevamento di bestiame vengono allevate razze bovine in via di estinzione.
    Maso Osteria

    Maso Schifferegger

    Chienes
  • A Perca in Val Pusteria l'osteria contadina Niedristhof vi invita nella sua accogliente stube.
    Maso Osteria

    Niedristhof

    Perca
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Informationen zu Kinigerhof

La terrazza soleggiata è situata ad un'altitudine di 1.399 metri, è un palco per guardare i "giganti" delle Dolomiti di Sesto. Di fronte, alcuni dei picchi più conosciuti, le cime della Meridiana di Sesto s'innalzano verso il cielo. Il maso "Kinigerhof " si trova in posizione ideale in Alta Val Pusteria ed offre agli escursionisti la possibilità di sosta dopo una giornata faticosa.

La specialità della casa è la carne affumicata: lo speck di diversi parti del maiale, i salamini affumicati, il salame contadino e lo speck cotto sono una vera delizia. Ma anche le numerose erbe aromatiche e bacche dal proprio orto conferiscono una nota particolare alla cucina del maso. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.

Orari d'apertura: aperto da pentecoste fino a metà  ottobre e da inizio dicembre fino a fine aprile. Lunedì giorno di riposo. 

A luglio e agosto, siccome durante natale e da inizio febbraio fino a metà  marzo nessun giorno di riposo. Prenotazione consigliata.

Al maso Kinigerhof a Sesto vengono servite pietanze fatte in casa.

Piatti tipici

Affettato misto con speck, formaggio, carne di manzo affumicata, salamini affumicati, salame contadino e speck cotto. Zuppa d'orzo, di gulasch o di verdure, canederli in brodo. Canederli allo speck, canederli di magro, gnocchi al formaggio, agli spinaci e ai funghi. "Schlutzer", tortelli ripieni a base di patate, gnocchi di patate con salsa al formaggio. Canederli con gulasch, arrosto di manzo e di maiale, salsicce di produzione propria con crauti, omelette, uova al tegamino con speck. "Kaiserschmarrn", strudel, "Strauben" e diversi tipi di torte. Su prenotazione: carne alla griglia, costine di maiale e "Bauerngröstl". Su prenotazione in estate diversi piatti di insalata con formaggio fresco di capra. 

Succhi: succo di sambuco, ribes rossi e neri.

COS'È UN HOFSCHANK?

Per Hofschank si intende un maso di montagna che si trova al di fuori delle classiche zone vitivinicole. Le osterie di tali masi servono in tavola esclusivamente specialità altoatesine tradizionali e offrono ai loro ospiti almeno un piatto a base di carne di produzione propria. I piatti vengono arricchiti da succhi fatti in casa e da buoni bicchieri di vino dell'Alto Adige. 

Definizione di Hofschank

autentico!

Il maso Kinigerhof è un maso contadino di montagna nonché azienda lattifera con allevamento di bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne di manzo, carne di maiale, latte, uova, verdure, mele, prugne, patate e crauti. Inoltre sono numerosi i prodotti elaborati al maso per i suoi ospiti; gustatevi specialità quali grappe, marmellate, speck, salsicce e succhi.

Prodotti freschi!

MANGIARE PRESSO UN'OSTERIA DEL "GALLO ROSSO" SIGNIFICA...

Mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso significa gustare i prodotti direttamente dal produttore. I prodotti che vengono serviti qui in tavola provengono in gran parte direttamente dal maso e dai campi e costituiscono, elaborati secondo antiche tradizioni, un tesoro ricco di delizie per il palato. Dal succo di mela alla carne caprina, i contadini propongono, nel corso delle stagioni, tutto quanto desidera il cuore di un buongustaio. 

Cosa significa concretamente mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso?

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