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Malga Rableid

Schnals - Val Senales, Pfossental 2 Val di Fossa
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Malga Rableid

Schnals - Val Senales, Pfossental 2 Val di Fossa

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Informationen zu Malga Rableid

Solo pochi rifugi si integrano così bene nel paesaggio originale del Gruppo di Tessa come la malga Rableidalm in Val di Fosse, lungo l’Alta Via di Merano. Una casa come si vedono nei libri fotografici, costruita in modo solido sulle pietre grezze della zona, sovrastate da una massiccia struttura in legno e un tradizionale tetto a spiovente. All’esterno è circondata da un’ampia area assolata, ideale per trascorrervi le calde giornate estive. E se qualche volta il tempo non dovesse essere die migliori, vi sono a disposizione dei posti nell’accogliente stube perlinata della malga Rableidalm. Proprio accanto al rifugio si trova una piccola cappella, dedicata a Sant’Uberto, il patrono dei cacciatori, ma anche della natura e dell’ambiente.

Wirtin Heidi e Senn Stefan offrono ai loro ospiti principalmente prelibatezze fatte incasa, servite sull’ampia terrazza o nell’accogliente stube interna. Il pane contadino preparato nel forno a legna, insieme al prelibato formaggio di produzione propria sono già una squisitezza. Formaggio fresco con pomodori, formaggio di media o lunga stagionatura: il casario Stefan realizza sempre deliziose specialità casearie con il buon latte di malga. A questo si abbinano naturalmente anche lo speck lentamente stagionato in cantina, il burro fresco e tutto quello che è possibile preparare a mano, utilizzando i doni della natura.

Tutto questo può essere anche gustato in tutta tranquillità, infatti la malga Rableidalm offre alcuni romantici posti letto sotto il tipico tetto a spiovente. E cosa c’è di meglio che gustarsi presto al mattino una deliziosa e sostanziosa colazione alpina, con la splendida vista sui selvaggi prati che circondano malga Rableidalm!

Selezione di piatti dal menu
- Pastina in brodo con Wurstel
- Uova con speck e patate arroste
- Formaggio fatto in casa
- Omelette alla contadina (Speck e formaggio)
- Toast “Rableid” (Speck, formaggio e cipolla)
- Kaiserschmarren
- Strudel di mele fatto in casa

La Rableidalm in Val di Fosse è una vera opera d’arte, un luogo in cui si soggiorna e ci si rilassa con piacere.