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Maso Valin

Gröden , Wolkenstein Selva di Val Gardena, Daunei-Str. 49 Via Daunei Aggiungi alla lista dei preferiti
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Maso Valin

Gröden , Wolkenstein Selva di Val Gardena, Daunei-Str. 49 Via Daunei

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  • La malga Hagneralm presso Nova Levante, un splendido luogo per la produzione di formaggi.
    Prodotti tipici

    Hagneralm

    Nova Levante
  • Il lavoro è svolto. Il risultato parla da sè. Numerosi formaggi nella cantina del maso Chi Prá. 
    Prodotti tipici

    Chi Prà

    Badia
  • Un prodotto onesto.
    Prodotti tipici

    Lüch da Pćëi

    Badia
  • Il tradizionale maso Lüch da Ciampidel è situato in un paesaggio idilliaco e unico a 1.514 metri sopra il livello del mare.
    Prodotti tipici

    Luech da Ciampidel

    Badia
  • Fiori e foglie, che gustano e guariscono. 
    Prodotti tipici

    Pflegerhof

    Castelrotto - Alpe di Siusi
  • Il risultato parla da sè. Delicati formaggi dal maso Lehrerhof a Nova Ponente.
    Prodotti tipici

    Lehrnerhof

    Nova Ponente
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Informationen zu Maso Valin


Quasi maestosa appare la posizione del maso Valin, sopra Selva Gardena, che consente, con il panorama montano delle Dolomiti sullo sfondo, di godere di una vista mozzafiato. Il maso Valin si trova a 1650 sul livello del mare, sopra Selva Gardena, in Val Gardena.  Qui, nel maso a gestione familiare, dal 2010 il latte vaccino di alta qualità viene elaborato per essere trasformato in prelibatezze del tutto particolari. La bontà è tanta che nel maso è divenuto un'azienda casearia.

Il latte crudo viene trasformato manualmente in formaggio e yoghurt. Il lavoro viene ricompensato: "Stevia", "Frësch" e "Medel" sono solo alcuni dei tipi di formaggio stagionato venduti nel negozio del maso. Squisiti sono anche gli altri prodotti fatti in casa, come lo yoghurt e il formaggio fresco

A Selva Gardena, in Val Gardena, è situato il maso Valn che offre ai suoi cienti, in un negozio di proprietà, formaggi di produzione propria!

Latticini fatti in casa

Da ormai due anni il negozio di proprietà del maso Valin a Selva di Val Gardena propone formaggi fatti in casa a pasta molle, da taglio e di montagna, tutti prodotti con latte vaccino crudo. Da formaggi saporiti passando per formaggi più delicati per arrivare allo yoghurt e al burro. Qui i clienti vengono introdotti nel mondo dei latticini. Non solo nel maso di proprietà, no. I prodotti del maso Valin vengono venduti anche in molti altri negozi.

Delizioso!

Formaggio e latticini

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei pascoli altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi e squisiti latticini.



Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini e caprini, preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Le varietà dell'oro bianco

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