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Eggemoa

Mühlwald Selva dei Molini, Eggemair 53 Paese
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Eggemoa

Mühlwald Selva dei Molini, Eggemair 53 Paese

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Informationen zu Eggemoa

Al maso Eggemoa a Selva dei Molini la famiglia Steiner gestisce un caseificio a 1.300 metri di altezza. Nelle cantine del maso è stata costruito un caseificio dove vengono prodotti formaggi molli e da taglio a base di latte vaccino crudo. Soprattutto il figlio maggiore, ha scoperto la sua passione per la produzione di formaggi e ha esteso l’assortimento con tanto entusiasmo.
L'importante nella produzione del formaggio è la stagionatura, anche questa viene effetuata direttamente al maso. La qualità straordinaria e la produzione di prodotti saporiti sono la cosa più importante per il giovane casaro.

Al di sopra di Selva dei Molini in Valle Aurina al caseificio Eggemoa viene prodotto formaggio delizioso!

Qualitá!

Formaggi e latticini

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Varietà dall'oro bianco!

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