Situato sopra la conca di Merano, il maso "Zmailer-Hof" offre una splendida vista sulla Valle dell'Adige ed è una tipica meta escursionistica. Alcune parti del vecchio maso sono sotto tutela storico-artistica, per esempio la cucina, il corridoio o i bellissimi affreschi nell'entrata. Sulla terrazza assolata oppure nella "Stube" accogliente gli ospiti possono assaporare squisite specialità contadine. Già i deliziosi succhi valgono la pena di visitare lo "Zmailer-Hof".

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Selezione di piatti dal menu
- Canederli in brodo
- Taglierini con manzo lesso in brodo
- Canederli di formaggio e ortica con parmigiano e burro fuso
- Canederli con insalata di stagione
- Uova al tegame con speck e patate arrosto
- Arrosto d’agnello o gulasch (solo domenica)
- Formaggio e speck
- “Kaiserschmarren“
- Strudel
- „Krapfen“ – crostoli ripieni di papavero o marmellata

Speck e formaggi, diverse zuppe, canederli alle ortiche, al formaggio, allo speck con insalate e in primavera con cicoria, uova al tegamino con patate arrosto, carne di manzo all’agro, zuppa di gulasch, “Schöpsernes”, costine. In autunno salsicce fatte in casa con crauti. “Kaiserschmarrn”, diversi tipi di omelette, strudel e “Krapfen”. Succhi: succo di lamponi, ribes, uva, sambuco e mela.

L'Hofschank sono osterie legate a una fattoria e si trovano fuori della classica regione di viticoltura e così non possono offrire un vino proprio. Nonostante ciò coccolano i loro ospiti con succhi fatti in casa, vini altoatesini e piatti tipici deliziosi. In padella e nelle pentole arrivono solo prodotti della propria fattoria e dei propri campi, i prodotti sono sani, genuini e inimitabili nel loro sapore. 

Il maso Zmailerhof è un maso contadino con 20 bestie. I prodotti seguenti provengono direttamente dal maso e dal campo: Carne di manzo, latte, verdure, mele, uva, prugne, ciliegie, lamponi, ribes, sambuco, patate, cavoli. In aggiunta, i seguenti prodotti vengono raffinati: il vino, marmellata, aceto, crauti, succhi di frutta, sciroppi.

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.