Situato sopra la conca di Merano, il maso "Zmailer-Hof" offre una splendida vista sulla Valle dell'Adige ed è una tipica meta escursionistica. Alcune parti del vecchio maso sono sotto tutela storico-artistica, per esempio la cucina, il corridoio o i bellissimi affreschi nell'entrata. Sulla terrazza assolata oppure nella "Stube" accogliente gli ospiti possono assaporare squisite specialità contadine. Già i deliziosi succhi valgono la pena di visitare lo "Zmailer-Hof".

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Selezione di piatti dal menu
- Canederli in brodo
- Taglierini con manzo lesso in brodo
- Canederli di formaggio e ortica con parmigiano e burro fuso
- Canederli con insalata di stagione
- Uova al tegame con speck e patate arrosto
- Arrosto d’agnello o gulasch (solo domenica)
- Formaggio e speck
- “Kaiserschmarren“
- Strudel
- „Krapfen“ – crostoli ripieni di papavero o marmellata

Speck e formaggi, varie minestre, canederli alle ortiche, al formaggio, allo speck con insalate e in primavera con cicoria, uova al tegamino con patate arrosto, "Kaiserschmarrn", diversi tipi di omelette, strudel e "Krapfen". La domenica o su prenotazione: zuppa di gulasch, "Schöpsernes", salsicce di produzione propria con crauti, arrosto contadino o costine di maiale. Succhi: succo di lamponi, ribes, sambuco e mela.

L'Hofschank sono osterie legate a una fattoria e si trovano fuori della classica regione di viticoltura e così non possono offrire un vino proprio. Nonostante ciò coccolano i loro ospiti con succhi fatti in casa, vini altoatesini e piatti tipici deliziosi. In padella e nelle pentole arrivono solo prodotti della propria fattoria e dei propri campi, i prodotti sono sani, genuini e inimitabili nel loro sapore. 

Il maso Zmailerhof è un maso contadino con 20 bestie. I prodotti seguenti provengono direttamente dal maso e dal campo: Carne di manzo, latte, verdure, mele, uva, prugne, ciliegie, lamponi, ribes, sambuco, patate, cavoli. In aggiunta, i seguenti prodotti vengono raffinati: il vino, marmellata, aceto, crauti, succhi di frutta, sciroppi.

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.