Al Roanerhof vengono prodotti diversi tipi di pane a base di farina di frumento, segale e farro; farina di frumento, segale e farro da 500 g. La qualitá é perfetta. 

Un ritorno alle origini: la coltivazione di cereali e la preparazione del pane secondo antiche ricette stanno riprendendo piede. Senza agenti chimici, lavorate a mano e cotte in forno a legna: le farine prodotte nei masi contadini sono il segreto di tante specialità di pane dal sapore e dalla fragranza irresistibili. I cereali a marchio di qualità “Gallo Rosso” provengono dai masi altoatesini dove vengono anche macinati e lavorati. Ciò che rende il pane casereccio così buono è la sua semplicità: dalle farine di produzione propria unite ad acqua e sale nasce un pane sano e genuino, lavorato a mano e dal gusto inconfondibile. Solo così i cereali mantengono tutte le loro proprietà. Da non dimenticare la cottura in forno a legna, che conferisce al pane il suo sapore e la sua fragranza inconfondibili.