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La rivista sentres – Ricette

Yogurt naturale della malga Seeberalm

Naturale e sano, e sulla malga doppiamente delizioso.

Ingredienti per 4 persone:
1 l di latte fresco, 125 g di yogurt naturale

Preparazione:
Riscaldare il litro di latte a 45°C
Aggiungere lo yogurt naturale (125g);
Mescolare bene e versare in bicchieri preriscaldati con coperchio;
Mettere a riscaldare ad una temperatura costante di 35-40°C

ca. 4 fino a 8 ore;
poi lasciare raffredare nel frigorifero a +4°C

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