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La rivista sentres – Ricette

Rosticciata Bauerngröstel al maso Hofer- Hof

La sempre amata rosticciata Bauerngröstel viene servita direttamente in padella. È questo il gusto delle montagne.

Ingredienti per 4 persone:
400 g di patate non farinose
300 g arrosto di vitello, tagliato in fette sottili
1 cipolla finemente tritata
sale 
pepe

Preparazione:
Tagliare le patate a fette e rosolarle nel burro. Aggiungere le cipolle fino a quando hanno un aspetto vitreo. Arrostire bene, salare, pepare. Aggiungere la carne. A fine cottura aggiungere un po' di sugo dell'arrosto, cospargere il tutto con erba cipollina fresca e servire con insalata di crauti. 

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