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La rivista sentres – Ricette

Rosticciata Bauerngröstel al maso Eggerhof

Un piatto semplice della cucina tradizionale altoatesina, sempre delizioso.

Ingredienti per 4 persone:
Patate lesse, carne di manzo magra e cotta, salsa d'arrosto

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette, tagliare la carne di manzo a fette grandi come le patate. Riscaldare una padella e arrostire le patate.

Poco prima che le patate sono pronte, aggiungere la carne tagliata e arrostire insieme alle patate. Alla fine aggiungere un po' della salsa d'arrosto, così diventa più saporito.

Variazione:
Con lo stesso metodo di preparazione utilizzare canederli cotti e tagliati a pezzetti al posto delle patate.

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