I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni
torna a Ricette

La rivista sentres – Ricette

Il Kaiserschmarrn alla Senn am Egg

Il Kaiserschmarrn deve essere soffice. Al Gasthaus Senn am Egg l'albume sbattuto viene mescolato con molta attenzione, questo è quello che fa la differenza.

Ingredienti per 1 persona:
2 cucchiai di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale, 200 ml latte, burro ammorbidito, marmellata fatta in casa o conserva, zucchero a velo

Preparazione:
Mescolare bene farina, sale e latte e i tuorli. Aggiungere lentamente l'albume sbattuto. Mettere l'impasto in padella calda con il burro, girarlo con attenzione e farlo dorare e spezzettarlo. Cospargerlo di zucchero a velo e servirlo con marmellata o conserva.

Alla Homepage