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La rivista sentres – Piaceri ed Ospitalità

Gourmet Skisafari 2016

La stagione invernale in Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti Unesco, riparte all'insegna della buona cucina. L'11 dicembre verrà presentata la nuova iniziativa gastronomica, TOP OF THE MOUNTAINS, dove si riuniranno i migliori chef delle più famose località sciistiche.

Alta Badia - Il 3 dicembre in Alta Badia www.altabadia.org avrà inizio la stagione sciistica 2016/2017. L'inizio ufficiale della stagione culinaria sulle piste del comprensorio sciistico è previsto domenica, 11 dicembre. In questo giorno si svolgerà il Gourmet Skisafari, per celebrare il TOP OF THE MOUNTAINS. Alcuni chef delle località sciistiche più rinomate si incontreranno a questo evento in Alta Badia.

Alla quinta edizione di questo evento parteciperanno cinque chef molto conosciuti. Ognuno di loro sarà ospite di una baita. Gli chef stellati provenienti dall'Alta Badia faranno, per così dire, da padroni di casa. Norbert Niederkofler (ristorante St. Hubertus a Relais & Chateaux Hotel Rosa Alpina) collaborerà con il rifugio Ütia de Bioch e presenterà una versione particolare dei tortellini in brodo. Matteo Metullio, lo chef stellato più giovane in Italia e chef nel ristorante La Siriola dell'Hotel Ciasa Salares, preparerà un’animella di vitello fritta, su battuta di scampi, spuma di topinambur affumicata e salsa alla liquirizia e anice. Questo piatto verrà servito al rifugio Club Moritzino. Nicola Laera del ristorante La Stüa de Michil all'Hotel La Perla coopererà con il rifugio Ütia Col Alt e cucinerà una porchetta di coniglio del Bleggio con fegatelli, zucca, castagne e polvere di prosciutto di sauris. Thorsten Probost di Lech-Zürs, chef del ristorante Griggeler Stuba, sarà ospite del rifugio Piz Arlara, dove presentarà il suo piatto "Tartare dell’Alta Badia". Il viaggio più lungo lo dovrà affrontare lo chef Esat Akyildiz del ristorante del Ritz-Carlton Almaty (Kazakistan). Per il rifugio Ütia I Tablá creerà la specialità "Kespe Sorpa". Si tratta di tagliolini freschi con fumetto aromatico. Esperti sommelier accosteranno un vino altoatesino ad ogni piatto.

L'11 dicembre gli sciatori si sposteranno da un rifugio all'altro, fermandosi per degustare i piatti preparati dagli chef gourmet. Verranno presentate vere e proprie opere d'arte, non solo per il palato ma anche per gli occhi. Ma non è tutto! Nei rifugi i visitatori avranno anche l'opportunità di conoscere gli chef personalmente, chiacchierare con loro e chissa..il più fortunato, magari, potrà imparare da loro qualche trucco. 

Grande opportunità per i partecipanti al Gourmet Ski Safari: i primi 15 che arriveranno al Piz La Villa (Blizzard & Tecnica), su presentazione della carta di partecipazione all'evento gastronomico, potranno provare per tutto il giorno il materiale della collezione Blizzard autunno-inverno 2016/2017. 

Il GOURMET SKISAFARI, durante il quale sussiste la possibilità di degustare cinque piatti diversi (vino incluso!) con un unico biglietto, avrà luogo dalle ore 11:00 e le 15:00. Un biglietto costa €50.00 e può essere acquistato il giorno dell'evento, direttamente alle baite. 

Per saperne di più:
- dove: 5 rifugi in Alta Badia
- quando: domenica, 11 dicembre 2016, dalle ore 11:00 alle 15:00
- biglietto: 50,00 €, valido per cinque creazioni gourmet, vini inclusi (i biglietti si possono acquistare direttamente presso le baite partecipanti)

Le cinque creazioni del Safari e altre nove creazioni gastronomiche verranno servite presso i 14 rifugi partecipanti all'iniziativa "Sciare con gusto" durante tutta la stagione invernale fino domenica, 2 aprile 2017. Il concetto di questo evento è rimasto invariato fino ad oggi. 14 chef saranno assegnati ognuno ad un rifugio sulle meravigliose piste dell'Alta Badia, dove creeranno una ricetta che verrà poi servita agli sciatori. La cosa speciale in questa edizione sono gli chef provenienti da alcune delle località sciistiche più ambite del mondo.

Vacanze invernali in Alta Badia sono molto più che semplici discese sulle piste da sci. Qui si trova una combinazione unica tra sport invernali e gastronomia, due grandissime qualità di questa regione.

Partner di questa edizione sono due marchi, leader nel mondo dello sci: Blizzard e Tecnica. 

 

Informazioni: Consorzio Turistico Alta Badia - www.altabadia.org - Tel.: +39 (0) 471 / 836.176-847.037 - E-mail: info@altabadia.org.

Ufficio Stampa Alta Badia:
Nicole Dorigo: Cellulare +39 338/9506830 - E-mail: press@altabadia.org Stefanie Irsara: Cellulare +39 340/8738833 - E-mail: stefanie.irsara@altabadia.org

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