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La rivista sentres – Piaceri ed Ospitalità

Autentica qualità alpina

Giudicare e presentare la qualità di rifugi, bivacchi e ristoranti alpini secondo criteri condivisibili, Merano Marketing ha fatto proprio questo.

Un obiettivo impegnativo sia a livello organizzativo che geografico. In fin dei conti rifugi e ristoranti alpini non si trovano proprio dietro l'angolo ma nel posto che appartiene loro, ovvero in montagna. E in alcuni casi proprio in alta quota, cosa che non agevola la verifica dei criteri. Ma ricominciamo dal principio. Di cosa si tratta concretamente? Sono numerosi i libri, le riviste e i portali internet che si occupano della valutazione di alberghi di montagna, ristoranti e hotel. Solo grossolanamente si può fare una suddivisione fra giudizi di utenti o ospiti ed esperti. In entrambi i casi questo comporta il malumore delle aziende valutate, che a volte si considerano troppo bistrattate. In particolare alcuni commenti negativi degli ospiti sembrano essere mossi più da cattiveria o ignoranza, piuttosto che da vere e proprie prese di posizione. Ciononostante soprattutto chi si informa in internet , cercando un hotel o un ristorante, legge quasi sempre anche le valutazioni. Le critiche positive ma ancora di più il sigillo di qualità di un'organizzazione ufficiale  influenzano la scelta dell'alloggio o di un'escursione programmata.

 Approfondimenti:
- autentica qualità alpina, il progetto su meranerland.com
- Merano e dintorni su sentres.com

E proprio qui si inserisce il progetto "Pura qualità in montagna" di Merano Marketing. Con un lavoro accurato è stato creato un catalogo completo delle caratteristiche qualitative che consentono di giudicare un'azienda nella sua interezza. Qui non si tratta solamente di valutare il cibo ma piuttosto di capire quali piatti vengono serviti e quali ingredienti si usano per prepararli. Si tratta di giudicare come un tavolo è decorato e come viene illuminato di sera, di capire quanto sono curate le strutture, quali materiali sono stati impiegati per un restauro o per una nuova costruzione. Pavimenti, fiori e tovaglie in plastica non sono simbolo di igiene. Se un'azienda ha una propria pagina internet, quest'ultima deve essere facilmente consultabile e sempre aggiornata, gli orari di apertura dell'anno 2011 non sono d'aiuto. La somma di tutte le valutazioni positive conferisce all'azienda il sigillo di "vera qualità in montagna".

 

Un grande vantaggio per l'ospite ma sicuramente anche per le aziende che puntano alla qualità, riconoscendo facilmente, grazie ai criteri di questo catalogo, cosa è buono e dove invece si rendono necessari dei miglioramenti. E naturalmente un effetto pubblicitario a lungo termine da non sottovalutare. Per condividere con ospiti e locali l'autentica qualità di montagna, in collaborazione con sentres è stata ideata un'applicazione per iOS e Android. Qui sono visibili le aziende in possesso del sigillo di qualità e le escursioni più belle. Un presupposto ideale per gite di qualità garantita.

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