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Azienda agricola

Infanglhof

Azienda agricola · Merano e dintorni · 1.421 m ·
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First Avenue Explorers Choice 
  • Am Infanglhof im Pfossental wird Käse hergestellt!
    Am Infanglhof im Pfossental wird Käse hergestellt!
    Foto: First Avenue
Am Infanglhof im Pfossental wird köstlicher Käse produziert.
Il maso "Infanglhof" sorge nell'incontaminata Val di Fosse nel cuore del Parco Naturale Gruppo di Tessa, a 1.430 m di altitudine. La famiglia Rainer gestisce il suo maso con impegno e passione, nonostante le difficoltà date dalla posizione svantaggiata. Da alcuni anni al maso "Infanglhof" si producono deliziose specialità di formaggio con il latte prodotto dalle 3 pecore e dalle 9 mucche. Le bestie vivono libere nella stalla foraggiate con l'erba dei prati vicini.

Formaggi e latticini

Sul maso Infanglhof è acquistabile formaggi e latticini.

I nostri prodotti

L'aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l'oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti "Gallo Rosso" comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Coordinate

DD
46.716950, 10.929113
DMS
46°43'01.0"N 10°55'44.8"E
UTM
32T 647433 5175517
w3w 
///potremo.pendio.soffici
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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39020 Schnals
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