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Fischerhof

Azienda agricola · Bolzano e dintorni · 473 m·
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  • Oltre 30 distillati sono disponibili al maso Fischerhof a Cornaiano.
    / Oltre 30 distillati sono disponibili al maso Fischerhof a Cornaiano.
    Foto: First Avenue
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  • / Castelli, residenze e tenute. Cornaiano in Oltradige già in epoca era una località amata per il vino
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  • / C'è da raccontare molto. Un lavoro lungo e complicato per avere un distillato squisito.
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  • / Una vista sulla località di Cornaiano in Oltradige
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Da decenni il maso Fischerhof a Cornaiano ad Oltradige è una scelta eccellente quando si tratta di distillati di alta qualità.
Da oltre 50 anni al maso Fischerhof a Cornaiano in Oltradige si distillano eccellenti grappe dalle vinacce provenienti dai propri vitigni. Per dare un nuovo slancio all'antica tradizione da qualche tempo si producono anche squisite acquaviti di frutta ottenute dalla distillazione di pere Williams, albicocche e altri tipi di frutta e di bacche. Il nuovo negozio al maso invita a degustare e passare delle ore piacevoli.

Il maso Fischehof a Cornaiano per buongustai

Al maso Fischerhof a Cornaiano in Oltradige vengono prodotti e venduti in tutto oltre 30 distillati differenti.
Ecco una breve panoramica:
Grappas:
Treber, Gewürztraminer, uva Moscato, Lagrein, Moscato Rosa, sauvignon, Grappa barrique(maturata 3 anni in botte di rovere)
Distillati di frutta:
Pera Williams, mela Cotogno, mela Fuji, ciliegia, prugna, sorbo, fragola, sambuco, lampone, albicocca, mela Gravensteiner, mirabella, mela Fuji Barrique
Liquori:
Nocino, liquore alla pera, caffè- arancia, miele, pini cirmolo, mirtilli, limoncello

Distillati

Alta gradazione dall'Alto Adige.
La produzione di acquaviti ha una lunga tradizione in Alto Adige. Ogni contadino custodisce la sua ricetta segreta come un tesoro prezioso. Il marchio "Gallo Rosso" è sinonimo di acquaviti di prima qualità, prodotte nei masi altoatesini con frutta proveniente dal maso.
Il marchio "Gallo Rosso" offre solo eccellenti distillati selezionati ed invecchiati al punto giusto. Oltre ad un controllo sensoriale tutti i distillati sono sottoposti annualmente ad un'analisi del contenuto di alcool metilico e ogni tre anni ad un'analisi del contenuto di rame per garantire la massima sicurezza e qualità. Il lungo periodo di invecchiamento rende il sapore dei distillati ancora più delicato. Si ottiene così un gusto fruttato e perfetto.

Come arrivare

Da Cornaiano/Appiano proseguire in direzione di Schreckbichl e seguire i cartelli fino al “Fischerhof”.

Coordinate

DD
46.457530, 11.293480
DMS
46°27'27.1"N 11°17'36.5"E
UTM
32T 676117 5147440
w3w 
///vederle.storie.calati
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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