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Hagneralm

Welschnofen Nova Levante, Hagnerweg 9 Via Hagner
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Hagneralm

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Informationen zu Hagneralm

Sulla malga Hagneralm presso Nova Levante la famiglia Kafmann produce delizioso formaggio che i visitatori della malga possono assagiare e acquistare direttamente al maso. Il malgaro produce da aprile a ottobre una vasta gamma di formaggi, per i quali usa esclusivamente latte fresco della razza “Grigio Alpina”. 
I bovini da latte ricambiano il piacere delle uscite notturne con latte di primissima qualità: un’ottima base di partenza per un formaggio dal gusto unico. La malga è arrivata prima classificata al campionato Gran premio formaggio di malga Alto Adige 2014. Al caseificio vengono prodotti anche squisiti yogurtlatticello!

Sulla malga Hagner a Nova Levante i proprietari conducono un caseificio,

qualitá

Formaggi e latticini

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Varietà dall'oro bianco!

Bici

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