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Wegerhof

Moos in Passeier Moso in Passiria, Stuls 10 Stuls
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Wegerhof

Moos in Passeier Moso in Passiria, Stuls 10 Stuls

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Informationen zu Wegerhof

Il maso “Wegerhof ” si trova in posizione soleggiata in Alta Val Passiria a 1.315 m di quota. Con impegno e dedizione la famiglia Platter produce yogurt, burro, ricotta e diverse specialità di formaggio, che nella cantina del maso raggiungono la stagionatura ottimale sviluppando le loro qualità organolettiche.

Benvenuti sul Wegerhof a Moso in Passiria per gustare e comprare formaggio prodotto al maso.

Formaggio fresco

Dal latte delle mucche la famiglia Plattner produce: formaggi freschi, molli, da taglio e duri a base di latte vaccino crudo; yogurt (bianco naturale, diversi frutti); burro

Gustoso!

Formaggi e latticini

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Varietà dall'oro bianco

Natura

Alpinismo

Inverno