Arrivare, rilassarsi e fare nuove esperienze – il maso "Rauthof" affascina con una vista meravigliosa sulla conca di Merano e con profumi seducenti provenienti da pentole e padelle. La cosa più bella: dalla veranda l'ospite può guardare direttamente dentro la cucina "aperta". Chi preferisce le sorprese si rilassa nell'accogliente "Stube" oppure sulla terrazza soleggiata e assaggia i piatti alla base di prodotti freschi dal maso.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Salsicce di produzione propria, speck, testina di vitello, carne di manzo all'agro, "Krapfen", diversi tipi di torte e strudel di mele. Al fine settimana o su prenotazione: "Schöpsernes" e costine. In primavera tris di canederli con crescione inglese o cicoria. In autunno salsicce di produzione propria con crauti, tradizionale piatto di carne, zuppa d'orzo, caldarroste. Succhi: succo di sambuco, mela e pera.

Il Moscato d’Oro ha un profumo molto bello e tipico, con leggere note di noce moscata. Al palato è caratterizzato da una marcata freschezza. La Schiava è dotata di un bell’aroma fruttato che ricorda le ciliegie. La Selezione Schiava al palato si presenta con un po’ più di espressione e corposità. Il Pinot nero è un vino molto fruttato, con un aroma piacevole. Il Lagrein è un vino dal profumo molto svariato, dominato dai frutti scuri.

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Il maso Rauthof si specializza in frutti e viticultura nonché in allevamento di bestiame. Prodotti propri del maso: Latte, uova, mele, uva, noci, castagne, lamponi, albicocche, ciliege, patate. Inoltre i prodotti seguenti vengono raffinati direttamente al maso: Vino, marmellata, speck, salsicce, crauti, aceto, succhi, sciroppi. 

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.