Arrivare, rilassarsi e fare nuove esperienze – il maso "Rauthof" affascina con una vista meravigliosa sulla conca di Merano e con profumi seducenti provenienti da pentole e padelle. La cosa più bella: dalla veranda l'ospite può guardare direttamente dentro la cucina "aperta". Chi preferisce le sorprese si rilassa nell'accogliente "Stube" oppure sulla terrazza soleggiata e assaggia i piatti alla base di prodotti freschi dal maso.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Salamini affumicati, speck, testina di vitello, carne di manzo all’agro, “Krapfen”, diversi tipi di torte e strudel di mele. Durante il fine settimana o su prenotazione “Schöpsernes” e costine. In primavera canederli alle rape rosse, tris di canederli con crescione inglese o cicoria. In autunno salsicce di produzione propria, tradizionale piatto di carne, zuppa di orzo e caldaroste. Succhi: succo di sambuco, mela e pera.

Caratteristico è il Moscato d’Oro ’19, con aromi di noce moscata e note speziate. Il Gewürztraminer ’19 mostra un intenso aroma di rosa. Il Rosé ’19 profuma di lamponi e affascina con una grande acidità. Il Pinot Nero ’19 seduce con il suo aroma di mirtillo e un elegante finale al palato. Il Lagrein ’19 affascina con aromi di mirtillo e liquirizia, seducendo con un finale armonioso.

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Il maso Rauthof si specializza in frutti e viticultura nonché in allevamento di bestiame. Prodotti propri del maso: Latte, uova, mele, uva, noci, castagne, lamponi, albicocche, ciliege, patate. Inoltre i prodotti seguenti vengono raffinati direttamente al maso: Vino, marmellata, speck, salsicce, crauti, aceto, succhi, sciroppi. 

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.