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Informationen zu Malga Brugger

Se si pensa alla Val di Zerzer si può veramente parlare di bellezza naturale completamente incontaminata. Ed è proprio in questa valle che si trova la malga Brugger, che accoglie, durante i mesi più caldi, gli amanti della natura, per offrire loro bevande e piatti prelibati. L'ospitalità e la cordialità della famiglia Patschedier è rinomata, la splendida baita è un posticino da sogno dove stare bene.

Attorno alla baita pascolano circa 50 mucche, il cui latte viene elaborato direttamente alla baita per farne del buon formaggio fresco e burro saporito. Nel Gruberhof, in valle, nel 2005 è stato eretto un caseificio. Da ottobre a fine maggio il latte viene elaborato da Ernst e il suo team in prodotti prelibati. Si producono inoltre speck e salsicce da animali allevati al maso. In baita è quindi il gusto a essere portato in tavola. Una merenda a base di formaggio e speck e un bicchierino di vino sono perfetti durante una giornata all'insegna dell'escursionismo.

La malga Brugger è raggiungibile comodamente percorrendo numerosi sentieri escursionistici ed è pertanto ideale per una gita insieme a tutta la famiglia. Anche gli appassionati di mountain bike amano visitare la malga per riposarsi un po' e raccogliere nuove energie. Oltre al saporito formaggio di malga vengono offerti anche deliziosi piatti fatti in casa, zuppe calde e golosi dolci. Il panorama inoltre contribuisce a rendere il soggiorno estremamente piacevole. La malga Brugger è lieta di organizzare feste e celebrare eventi particolari. 

In Val di Zerzer, in Alta Val Venosta, si trova la malga Brugger, un punto di ristoro veramente suggestivo.

Il gusto

Lasciarsi andare, farsi coccolare, godersi il panorama e i piatti prelibati, tutto ciò non è difficile alla malga Brugger! Un posticino al sole e un pasto caldo e rinvigorente, tutto proprio come ce lo siamo immaginati! Alla malga Brugger non è solo il formaggio di malga ad avere un gusto delizioso, anche i piatti tradizionali fatti in casa sono delle vere e proprie delizie per il palato.

Anche lo speck e le salsicce prodotte dagli animali allevati al maso hanno un sapore delizioso!

Il caseificio

Nel caseificio "aft mult" vengono prodotti saporiti tipi di formaggio dal latte fresco del maso. Con i macchinari più moderni nel caseificio nascono diversi tipi di formaggio che vengono fatti stagionare nella cantina del caseificio con spezie particolari. Sulla malga vengono infine serviti in tavola e venduti nella bottega del maso. Sono a disposizione sempre 5 tipi di formaggio. L'assortimento dei prodotti varia a seconda delle stagioni, dato che per farli vengono usate ogni volta particolari erbe aromatiche.

Il formaggio viene prodotto da metà settembre a metà giugno!

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