La storia della tradizionale Locanda Leiter am Waal a Lagundo nasce nel XIII secolo con la costruzione dei sistemi di irrigazione chiamati "rogge", lungo le quali conducono ancora oggi i pittoreschi Sentieri delle Rogge. Il "Leiter am Waal" era l'addetto alla supervisione dei lavori e dei diritti sullo sfruttamento delle acque. Con il passare degli anni la costruzione é stata adibita a ristorante e oggi è la famiglia Bauer a gestire questa locanda ricca di storia. 

Orari di apertura 
Inizio marzo – 23 dicembre
Cucina calda dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18 alle 21
Giorno di riposo martedí

Nelle tradizionali stuben o sulla panoramica terrazza con stupenda vista sulla cittá di Merano, sulle montagne circostanti e sull'intera Val d'Adige potrete gustarvi delle deliziose ricette della cucina altoatesina, mentre i piccoli ospiti potranno divertirsi nel parco giochi.
Ingredienti freschi e stagionali provenienti da aziende e fattorie locali vengono combinati con amore e passione dallo chef e compongono piatti tradizionali, riscritti in chiave moderna e impiattati con creativitá. 
Il ristorante resta aperto anche per merenda e serve caffé, torte e gelati fatti in casa e piatti freddi con stuzzichini, accompagnati da deliziosi sciroppi di propria produzione, rinfrescanti birre o bicchieri di vino da vitigni autoctoni.

firstavenue/fer

Lo chef della cucina delizierá il vostro palato con squisiti piatti della cucina locale. Accomodatevi, vi verranno serviti un connubio perfetto tra tradizione e innovazione creativa, tra ricette antiche e all'avanguardia con impiattamenti che divengono delle vere e proprie opere d'arte; ricette tramandate da generazioni si fondono con una cucina moderna e ricca di stile.
A seconda della stagione la locanda crea particolari menù con al centro delle sue creative ricette il prodotto di stagione. In autunno, per esempio, non perdetevi le settimane della selvaggina, mentre a giugno le caratteristiche settimane dell'ortica. Meritano inoltre un assaggio le specialitá della casa come i canederli allo speck, l'arrosto, i tradizionali "Schlutzkrapfen", gnocchetti ripieni di spinaci al burro e per i buongustai i golosi canederli alle albicocche o lo strudel fatto in casa, una vera prelibatezza. 
 

Nelle originali e suggestive stuben, sale del ristorante in stile tirolese, o nelle giornate estive, sotto il pergolato della terrazza, vi potrete godere gustose pietanze stagionali altoatesine, circondati da un ambiente accogliente. 
Il sapore autentico delle specialitá della casa é garantito dall'utilizzo di ingredienti stagionali di qualità e dalla passione dello chef. 
Ogni delizia ha l'abbinamento piú adatto: la ricca carta dei vini offre etichette di rossi e bianchi delle migliori cantine dei dintorni. Non mancano inoltre succhi fatti in casa come succo di sambuco o di mela.
Cercate un ambiente adatto a un'occasione speciale? Che si tratti di una festa di famiglia, di una cena di lavoro o di un anniversario, la Locanda Leiter am Waal si presta ad ogni tipo di festa.