Burgerhof

Con una vista su Bressanone, il Burgerhof è una destinazione popolare per i gourmets. In una delle due "Suben" o sulla terrazza, gli ospiti possono aspettarsi specialità stagionali, vini biologici e carne di produzione propria. Il Burgerhof pratica l'agricoltura biologica da oltre 30 anni. 

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

GUSTO AL BURGERHOF

Ogni settimana piccolo menù, pane fatto in casa, canederli allo speck e al formaggio, pasta e tortelli fatti in casa, piatti a base di carne di manzo di produzione propria, canederli alle prugne, “Buchteln”, “Krapfen”, torte. In primavera pizzoccheri, canederli alle ortiche. In autunno zuppa di orzo e minestra al sedano e alla mela, “Blattlen”, stufati con verdure di stagione. Succhi: succo di mela, sambuco, melissa e uva.

L’Ackerlen ‘20 è estremamente cremoso e ha un’ottima armonia al palato. Il Weißlahn ‘20 è fresco e speziato, mentre lo spumante InSekt ‘21 profuma di pane e albicocca. Il suo delicato perlage è di lunga durata nel bicchiere.

SOSTA AL BUSCHENSCHANKI

“Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

BURGERHOF

Il maso "Burgerhof" è un´azienda vinicola e un maso  contadino. I  prodotti seguenti provengono direttamente dal maso e dal campo: carne di manzo, latte, uova, verdure, mele, uva, castagne, prugne, ciliegie, lamponi, patate, cavoli. Inoltre, i seguenti prodotti vengono lavorati al maso per gli ospiti: Vino, marmellate, speck, salsicce, aceto, crauti, succhi di frutta.

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.