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Oberpartegger

Taverna · Valle Isarco/Alto Adige · 615 m·
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Maso osteria Oberpartegger a Villandro in Val d'Isarco

Quasi tutte le prelibatezze offerte dal Buschenschank "Oberpartegger" provengono direttamente dal maso: nelle due "Stuben" gli ospiti possono gustare carne, speck, salsicce e carne salmistrata di produzione propria. L'eccellente vino di produzione propria e la gran quantità di prodotti dal maso contribuiscono inoltre ad un soggiorno piacevole presso la famiglia Kainzwaldner.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

UNIRE ANIMA E CORPO

Pane fatto in casa, speck, carne di manzo affumicata, formaggi, minestra di orzo, "Schlutzer", "Buchteln". Su prenotazione gnocchi al formaggio, canederli allo speck, stinco di vitello, arrosto di maiale e costine. In primavera piatti agli asparagi, ravioli con ripieno di aglio orsino . In autunno diverse zuppe, piatto tradizionale di carne, arrosto contadino, "Blattlen" con crauti, "Krapfen" con vari ripieni. Succhi: succo di mela, sambuco e di susine.

Lo Spumante ’18, ottenuto da uve Sylvaner, presenta al naso note di lievito e crosta di pane. Il Pinot Bianco ’20 è un vino deciso, con un tipico aroma varietale, al palato dona aromi di pomacee e una buona struttura. Il Sylvaner ’20 è molto armonioso e pieno, mostra una piacevole dolcezza. La Schiava ’20 è leggera, fresca e caratteristica. Lo Zweigelt ’19 ha un sapore fruttato e un po‘ pepato, con una piacevole acidità e una fine tannicità.

SOSTA AL BUSCHENSCHANKI

“Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

QUALITÀ DAL MASO E DAL CAMPO

Il maso Oberpartegger a Villandro si specializza in viti e frutticoltura nonchè nel allevamento di bestiame. Prodotti propri del maso: Carne di manzo, carne di maiale, uova, mele, uva, noci, prugne, ciliegie, lamponi, albicocche, ribes, pomodori, asparagi, patate. Inoltre i seguenti prodotti vengono raffinati per gli ospiti: Vino, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi, sciroppi.

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Come arrivare

In macchina Da Ponte Gardena girare a destra in direzione della zona artigianale di Villandro “Kalchgruber”. Dopo 2 km, all’altezza di un tornante a sinistra, girare a destra. Dopo 1 km si raggiunge il “Buschenschank”.

Coordinate

DD
46.626444, 11.544746
DMS
46°37'35.2"N 11°32'41.1"E
UTM
32T 694806 5166799
w3w 
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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