Maso Rauthof

Arrivare, rilassarsi e fare nuove esperienze – il maso "Rauthof" ha una vista meravigliosa sulla conca di Merano e presenta profumi seducenti provenienti da pentole e padelle. La cosa più bella: dalla veranda l'ospite può guardare direttamente dentro la cucina. Chi preferisce le sorprese si rilassa nella “Stube” accogliente oppure sulla terrazza soleggiata e assaggia i piatti a base di prodotti freschi del maso. 

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

UNIRE CORPO E ANIMA

Salamini affumicati, speck, testina di vitello, carne di manzo all’agro, “Krapfen”, diversi tipi di torte e strudel di mele. Durante il fine settimana o su prenotazione “Schöpsernes” e costine. In primavera canederli alle rape rosse, tris di canederli con crescione inglese o cicoria. In autunno salsicce di produzione propria, tradizionale piatto di carne, zuppa di orzo e caldaroste. Succhi: succo di sambuco, mela e pera.

Il Moscato d’Oro ‘21 è estremamente succoso e corposo al palato. Il Gewürztraminer ‘20 è complesso nell’aroma e rigoglioso nel sapore. La Schiava ‘21 mostra lamponi e fragole al naso. Il Pinot Nero ‘21 è discreto e il Lagrein ‘21 è molto tipico con una buona struttura e lunghezza al palato.

SOSTA AL BSUCHENSCHANKI

“Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

QUALITÀ DAL MASO E DAL CAMPO

Il maso Rauthof si specializza in frutti e viticultura nonché in allevamento di bestiame. Prodotti propri del maso: Latte, uova, mele, uva, noci, castagne, lamponi, albicocche, ciliege, patate. Inoltre i prodotti seguenti vengono raffinati direttamente al maso: Vino, marmellata, speck, salsicce, crauti, aceto, succhi, sciroppi. 

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.