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Ristorante

Lokanda Devetak 1870

Ristorante · Gorizia, Collio · 218 m
Responsabile del contenuto
Alpe-Adria-Trail Partner verificato 
  • Foto: Sara Ehrlich, Alpe-Adria-Trail

Situata nei luoghi protagonisti della prima Guerra Mondiale, la gostilna (trattoria, in sloveno) ha una piacevole impronta di campagna in cui la cucina, che rispecchia la storia del Carso, è per tradizione presidiata dalle donne. Il menu interpreta culture e le tradizioni slovena e austriaca, fuse con quella italiana. Tipicità, tradizione, amore per il territorio, ricerca e fantasia: futuro rivolto al passato. Menù di stagione, con ingredienti del nostro orto e frutteto, e le erbe aromatiche selvatiche raccolte; non ci sono aromi artificiali. Di ogni piatto gli ingredienti devono restare riconoscibili e i sapori puliti. Pane e pasta sono fatti in casa, usando anche il lievito madre. Ai quattro menù - a rotazione, ma mai identici negli elementi - si aggiungono proposte complete per chi segue diete specifiche, come i celiaci, vegetariani e allergie alimentari. La cantina è scavata nella roccia carsica con un'importante collezione di distillati e 800 etichette di vini provenienti da tutto il mondo.

Orari d'apertura

mercoledì e giovedì: 19-22.30, venerdì-domenica: 12-15, 19-22.30

Immagine del profilo di Sara Ehrlich
Autore
Sara Ehrlich
Ultimo aggiornamento: 13.02.2020

Coordinate

DD
45.884691, 13.560348
DMS
45°53'04.9"N 13°33'37.3"E
UTM
33T 388293 5082243
w3w 
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.
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Lokanda Devetak 1870

Via Brezici, Loc. San Michele del Carso 22
34070 Savogna d'Isonzo
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