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Kinigerhof

Taverna · Dolomiti Alta Pusteria · 1.315 m·
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  • / Südtirol
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  • / Il maso Kinigerhof in veste primaverile.
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  • / Nella comoda "Stuben" si passerano delle ore piacevoli.
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Al maso Kinigerhof a Sesto vengono servite pietanze fatte in casa.

La terrazza soleggiata è situata ad un'altitudine di 1.399 metri, è un palco per guardare i "giganti" delle Dolomiti di Sesto. Di fronte, alcuni dei picchi più conosciuti, le cime della Meridiana di Sesto s'innalzano verso il cielo. Il maso "Kinigerhof " si trova in posizione ideale in Alta Val Pusteria ed offre agli escursionisti la possibilità di sosta dopo una giornata faticosa.

La specialità della casa è la carne affumicata: lo speck di diversi parti del maiale, i salamini affumicati, il salame contadino e lo speck cotto sono una vera delizia. Ma anche le numerose erbe aromatiche e bacche dal proprio orto conferiscono una nota particolare alla cucina del maso. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo. Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

PIATTI TIPICI

Affettato misto con speck, formaggi, carne di manzo affumicata, salamini affumicati, salame contadino e speck cotto. Diverse zuppe come zuppa di orzo, di verdure o canederli in brodo a seconda della stagione. In alternanza, canederli al formaggio, agli spinaci, alle erbe, alle rape e ai funghi. Diversi tipi di ravioli a seconda della stagione. Canederli con gulasch, carne brasata, entrecote, filetto o tartare di manzo di produzione propria. Piatti a base di carne di maiale del maso, come arrosto, würstel e, se ordinate il giorno prima, costine e stinco di maiale con crauti. “Kaiserschmarrn”, strudel, gelato fatto in casa e torte varie. Succhi: succo di sambuco, lamponi e ribes.

COS'È UN HOFSCHANK?

Per Hofschank si intende un maso di montagna che si trova al di fuori delle classiche zone vitivinicole. Le osterie di tali masi servono in tavola esclusivamente specialità altoatesine tradizionali e offrono ai loro ospiti almeno un piatto a base di carne di produzione propria. I piatti vengono arricchiti da succhi fatti in casa e da buoni bicchieri di vino dell'Alto Adige. 

Fattoria

AUTENTICO!

Il maso Kinigerhof è un maso contadino di montagna nonché azienda lattifera con allevamento di bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne di manzo, carne di maiale, latte, uova, verdure, mele, prugne, patate e crauti. Inoltre sono numerosi i prodotti elaborati al maso per i suoi ospiti; gustatevi specialità quali grappe, marmellate, speck, salsicce e succhi.

MANGIARE PRESSO UN'OSTERIA DEL "GALLO ROSSO" SIGNIFICA...

Mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso significa gustare i prodotti direttamente dal produttore. I prodotti che vengono serviti qui in tavola provengono in gran parte direttamente dal maso e dai campi e costituiscono, elaborati secondo antiche tradizioni, un tesoro ricco di delizie per il palato. Dal succo di mela alla carne caprina, i contadini propongono, nel corso delle stagioni, tutto quanto desidera il cuore di un buongustaio. 

Coordinate

DD
46.696256, 12.356572
DMS
46°41'46.5"N 12°21'23.7"E
UTM
33T 297899 5174805
w3w 
///lupi.capanna.mercati
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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