Rielinger Hof

Il Rielingerhof, situato in mezzo a vigneti e frutteti, offre molta pace e tranquillità. Tutta l'uva del vigneto di proprietà del maso viene trasformata in vini biologici. Carne biologica e molti tipi diversi di frutta e verdura del maso vengono offerti agli ospiti.
Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

DELIZIOSO!

Pane fatto in casa, speck, salamini affumicati, salame contadino, formaggio, patate, “Schlutzer” con ripieno alle ortiche, vari tipi di canederli. In primavera gnocchi di patate con pesto alle erbe selvatiche, prosciutto di Pasqua con cicoria, piatti a base di carne di manzo e di maiale di produzione propria. In autunno zuppa di orzo, crauti, costine, piatto tradizionale di carne, caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco, lamponi e menta.

Il Müller Thurgau ’20 è fruttato e non complicato. Il Blatterle ’20 mostra una leggera nota di mela. Il Riesling ’19 ha una piacevole pienezza e un’acidità equilibrata. Il Kerner ’19 presenta una buona persistenza in bocca. La Schiava ’19 è speziata con note balsamiche. Lo Zweigelt ’19 è dominato da bacche selvatiche e note di vaniglia.

SOSTA AL BUSCHENSCHANKI

“Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

PRODOTTI FATTI AL MASO

Il maso Rielingerhof è un'azienda vinicola. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne, verdure, uva, castagne, prugne, ciliegie, lamponi, ribes, patate. Inoltre i seguenti prodotti vengono lavorati al maso per gli ospiti: speck, salsicce, vino, marmellate, miele, aceti, sciroppi e succhi. 

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.