La regione Alpe di Siusi, ornato da un paesaggio splendido fa da cornice per il maso Fronthof. Il maso Fronthof è  casa contadina costruita in pietra squadrata più grande dell'Alto Adige. Per chi soggiorna nei dintorni dell'altopiano dello Sciliar la visita è un must. I piatti preparati sono deliziosi e il panorama un sogno. Sopratutto con bel tempo si può mangiare comodamente all'aperto, con una vista che si estende fino alla conca di Bolzano e ben'oltre. Dopo la visita, vale la pena fare una passeggiata lungo il sentiero dei masi "Oachner Höfeweg".

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Speck, formaggio, salamini affumicati. In autunno "castagnate" con "Schlutzer", canederli al formaggio e allo speck, salsicce di produzione propria con crauti, omelette. La domenica e su prenotazione: zuppa d'orzo e ai canederli, carne salmistrata, costine di maiale, castagne e "Kloatzenkrapfen". In primavera zuppa del giorno, canederli di grano saraceno, tortelli con ripieno alle ortiche, gulasch di manzo con canederli allo Speck, costine di maiale.

Il Sylvaner presenta note leggermente fruttate al naso, con leggeri tocchi di limone. La Cuvée, prodotta da uve Kerner e Pinot bianco, ricorda il profumo di erba aromatica e cotogna. Il Pinot nero si distingue per le sue intense note fruttate. Lo Zweigelt con la sua frutta che fa pensare intensamente alle bacche. Al palato si tratta di un vino corposo, che possiede allo stesso momento una bella asprezza.

Inoltre vengono offerti diversi tipi di succo: succo di mela, melissa, lamponi e sambuco.

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Il maso Fronthof si specializza in frutti e viticoltura nonchè nel allevamento di bestiame. Prodotti come: latte, uova, uva, noci, prugne e patate derivano direttamente dal campo e maso. Inoltre vino, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi e sciroppi vengono lavorati al maso per i propri ospiti. Grazie a questa diversità l'ospite si ricorderà della visita al maso.

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.