La regione Alpe di Siusi, ornato da un paesaggio splendido fa da cornice per il maso Fronthof. Il maso Fronthof è  casa contadina costruita in pietra squadrata più grande dell'Alto Adige. Per chi soggiorna nei dintorni dell'altopiano dello Sciliar la visita è un must. I piatti preparati sono deliziosi e il panorama un sogno. Sopratutto con bel tempo si può mangiare comodamente all'aperto, con una vista che si estende fino alla conca di Bolzano e ben'oltre. Dopo la visita, vale la pena fare una passeggiata lungo il sentiero dei masi "Oachner Höfeweg".

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Speck, salamini affumicati, canederli allo speck, “Schlutzer”. In primavera e in estate “Schupfnudel”, canederli alle erbe, tortelli con ripieni di stagione, piatti di carne di manzo 0 maiale di propria produzione. In autunno costine, sanguinaccio, tradizionale piatto di carne, caldarroste, “Kloatzenkrapfen”. Succhi: succo di mela, ribes neri, sambuco e menta.

Il Pinot Bianco ’19 è leggero, fresco e di facile beva. Il Sylvaner ’19 è molto croccante e piccante in bocca. Il Kerner ’19 ha note pepate e aromi di agrumi al naso. Il Sauvignon ’19 ricorda nel profumo fiori e frutti esotici. Lo Zweigelt ’18 è molto strutturato al palato. Il Pinot Nero ’18 mostra un buon equilibrio tra note fiorite fresche e frutta troppo matura.

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Il maso Fronthof si specializza in frutti e viticoltura nonchè nel allevamento di bestiame. Prodotti come: latte, uova, uva, noci, prugne e patate derivano direttamente dal campo e maso. Inoltre vino, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi e sciroppi vengono lavorati al maso per i propri ospiti. Grazie a questa diversità l'ospite si ricorderà della visita al maso.

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.