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Fronthof

Völs am Schlern - Fiè allo Sciliar, Bühelweg 2
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Fronthof

Völs am Schlern - Fiè allo Sciliar, Bühelweg 2

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Informationen zu Fronthof

La regione Alpe di Siusi, ornato da un paesaggio splendido fa da cornice per il maso Fronthof. Il maso Fronthof è  casa contadina costruita in pietra squadrata più grande dell'Alto Adige. Per chi soggiorna nei dintorni dell'altopiano dello Sciliar la visita è un must. I piatti preparati sono deliziosi e il panorama un sogno. Sopratutto con bel tempo si può mangiare comodamente all'aperto, con una vista che si estende fino alla conca di Bolzano e ben'oltre. Dopo la visita, vale la pena fare una passeggiata lungo il sentiero dei masi "Oachner Höfeweg".

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Nelle Dolomiti a Fiè allo Sciliar sta il maso Fronthof, in tutta la suo splendore.

Unire corpo ed anima

Speck, salamini affumicati, canederli allo speck, “Schlutzer”. In primavera e in estate “Schupfnudel”, canederli alle erbe, tortelli con ripieni di stagione, piatti di carne di manzo 0 maiale di propria produzione. In autunno costine, sanguinaccio, tradizionale piatto di carne, caldarroste, “Kloatzenkrapfen”. Succhi: succo di mela, ribes neri, sambuco e menta.

Il Pinot Bianco ’19 è leggero, fresco e di facile beva. Il Sylvaner ’19 è molto croccante e piccante in bocca. Il Kerner ’19 ha note pepate e aromi di agrumi al naso. Il Sauvignon ’19 ricorda nel profumo fiori e frutti esotici. Lo Zweigelt ’18 è molto strutturato al palato. Il Pinot Nero ’18 mostra un buon equilibrio tra note fiorite fresche e frutta troppo matura.

Gusto fatto in casa è il migliore comunque!

sosta al "Buschenschank"

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

Qualità dal maso e dal campo

Il maso Fronthof si specializza in frutti e viticoltura nonchè nel allevamento di bestiame. Prodotti come: latte, uova, uva, noci, prugne e patate derivano direttamente dal campo e maso. Inoltre vino, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi e sciroppi vengono lavorati al maso per i propri ospiti. Grazie a questa diversità l'ospite si ricorderà della visita al maso.

Ogni giorno prodotti freschi direttamente dal maso.

Sapori freschi in tavola

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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