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Gamsegghof

Graun i.V. - Curon Venosta, Langtaufers - Valle Lunga 104/a Aggiungi alla lista dei preferiti
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Gamsegghof

Graun i.V. - Curon Venosta, Langtaufers - Valle Lunga 104/a

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Informationen zu Gamsegghof


Il riparo per le 40 capre assomiglia ad una “pensione per capre” a più piani come esiste soltano a Melago al maso Gamsegghof in Valle Lunga nella regione Alta Val Venosta.

A 1.920 m il gregge di capre e le 5 mucche possono godersi la loro libertà in mezzo alla natura. La famiglia trasforma il loro latte secondo i criteri biologici in formaggio a base di latte crudo. Viene anche mescolato il latte vaccino e caprino e prodotto formaggio. Questo non è soltanto un’esperienza parti- colare per l’occhio ma soprattutto anche per il palato.

Il maso Gamsegghof a Melago in Valle Lunga è un paradiso per gli animali. Con la produzione di delicati formaggi al latte crudo questo maso nella regione Alta Val Venosta si è fatto un nome.

Azienda biologica certificata con proprio caseificio. Il maso Gamsegghof in Valle Lunga.

In Valle Lunga nella regione Alta Val Venosta non esistono ritmi frenetici. Montagne mozzafiato, prati alpini fioriti. In mezzo a questo idillio si trova il maso Gamsegghof. La vita in armonia con la natura qui significa quotidianità. Il delizioso risulta di questa attraente simbiosi sono diversi tipi di formaggi da taglio e molli a base di latte vaccino e caprino crudo in vendita presso la bottega del nostro maso.

Il sapore della valle solitaria. Specialità di formaggio del maso Gamsegghof.

Formaggi e latticini

Varietà dall’oro bianco.
L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi latticini squisiti.



Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini e caprini, preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Naturale, delizioso, sano. Formaggi dall'Alto Adige.

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