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Ebnicherhof

Ritten / Oberbozen Soprabolzano / Renon, Am Grumeregg 6 Aggiungi alla lista dei preferiti
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Ebnicherhof

Ritten / Oberbozen Soprabolzano / Renon, Am Grumeregg 6

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  • Il maso osteria Steidlerhof al di sopra di Bolzano. La vista vaga sopra la conca di Bolzano fino ad Oltradige.
    Maso Osteria

    Steidlerhof

    Bolzano
  • L'osteria contadina Föhrner sopra il capoluogo di Bolzano.
    Maso Osteria

    Maso Föhrner

    Bolzano
  • Il maso Wargerhof a Meltina offre ai suoi ospiti deliziose specialità contadine nel contesto della stube di un tempo.
    Maso Osteria

    Maso Warger

    Meltina
  • Accomodatevi nel Luggin Steffelehof a Caldaro e fatevi deliziare!
    Maso Osteria

    Luggin Steffelehof

    Caldaro s.s.d.v.
  • All'osteria contadina Oberlegar di Terlano si servono specialità fatte in casa.
    Maso Osteria

    Oberlegar

    Terlano
  • La terrazza della taverna Planitzer a Montagna è il luogo ideale dove trascorrere ore di relax.
    Maso Osteria

    Planitzer

    Montagna
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Informationen zu Ebnicherhof

Benvenuti al maso Ebnicherhof sul Renon. Il maso che si trova in posizione idilliaca in mezzo ad antichi castagneti e al lato soleggiato. Una meta ideale dopo escursioni in primavera e in autunno sul monte di casa di Bolzano.

La tipica “Stube” invita a passare alcune ore piacevoli con piatti tipici come Canederli oppure la zuppa d'orzo e dessert deliziosi. Dalla terrazza soleggiata la vista che spazia dalle Dolomiti fino all’Oltradige e fino alla Bassa Atesina è splendida. 

Orari d'apertura: aperto dal 14. settembre fino al 23. dicembre. Martedì giorno di riposo. 
Dal 5 gennaio al 25 maggio aperto da giovedì a domenica. Per gruppi e a cena è gradita la prenotazione. 

Al maso Ebnicherhof a Soprabolzano sul Renon vengono servite delizie fatte in casa.

cibo e vino

Speck, formaggi, salamini affumicati. Tris di canederli, zuppa di orzo, salsicce fatte in casa con crauti, diversi tipi di torte e “Krapfen”. Su prenotazione “Schlutzer” e tradizionale piatto di carne. In autunno caldarroste. In primavera pane fatto in casa, canederli con insalata di cicoria, piatti a base di carne di manzo di propria produzione, carne di manzo affumicata con cren, omelette a base di grano saraceno e torta alle castagne. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

I nostri vini: Il Müller Thurgau ’13 è un vino fresco e fragrante che convince per la sua acidità piacevole. Il Rosé ’13, dal colore vivace, è dotato di un bouquet aromatico che ricorda le fragole. La Schiava ’13 spicca per le sue note tipiche di frutti rossi e violette. Al palato si presenta stimolante e giovanile. Il Pinot nero ’12 è un vino dall’aroma tipico per la sua varietà, ricorda i frutti scuri e presenta leggere note speziate. In bocca, tra i suoi pregi sono il suo gusto intenso e i suoi tannini marcati.

Tutto ha un sapore buonissimo!

SOSTA AL BSUCHENSCHANK

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

prodotti dal maso

Il maso Ebnicherhof è un'azienda vinicola e con allevamento bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne di manzo, latte, uova, verdure, mele, uva, castagne, prugne, ciliegie, lamponi, patate, crauti. Inoltre i seguenti prodotti vengono lavorati al maso per gli ospiti: vino, grappe, crauti, marmellate, speck, salsicce, aceto, succhi. 

Fatto in casa!

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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