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Ebner

Ritten/Atzwang Renon, Atzwang 18
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Ritten/Atzwang Renon, Atzwang 18

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Informationen zu Ebner

I vigneti sulle grandi terrazze naturali vengono trattati con tanto amore e professionalità dalla famiglia Bauer. I vini pregiati di alta qualità al maso vengono serviti insieme ai piatti creativi ed è anche possibile acquistarli alla fattoria. All'Ebnerhof si può godere del gusto della natura e di piatti autentici e freschi e della fantastica ospitalità!

L'orario d'apertura attuale si trova sulla homepage.

All'osteria contadina Ebnerhof a Campodazzo ai piedi del Renon della famiglia Unterhiuner ci si sente davvero a proprio agio. La posizione soleggiata, i vigneti nei dintorni, l'ambiente accogliente e la calda atmosfera rendono un soggiorno qui qualcosa di meraviglioso. In più c'è il gusto di tipici piatti altoatesini e l'eccellente vino fatti in casa.

Cibi e vini

”Schlutzer”, diversi tipi di zuppe, ravioli a seconda della stagione, costine, insalata di crauti con speck, “Krapfen” freschi, dolci con gelato fatto in casa. Su prenotazione arrosto di coniglio. In primavera su prenotazione brunch contadino con dolci e pane fatto in casa, confetture di frutta, spremute, speck, piatti di uova, formaggio e frutta. Succhi: succo di lamponi, sambuco e fragole.

Il Pinot Bianco ’19 mostra una bella armonia tra alcol e acidità. Il Veltliner ’19 ricorda al naso note verdi e frutta a granella. Il Sauvignon ’19 è caratterizzato da leggere note agrumate al naso. Il Vernatsch ’19 ha un ottimo profumo e una piacevole freschezza. Lo Zweigelt ’18 profuma di amarena e frutti di bosco. Il Pinot Nero ’18 è molto forte, elegante e lungo al palato.

SOSTA AL BUSCHENSCHANK

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

Direkt vom Hof

Il maso Ebnerhof è un’azienda vinicola.
I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: verdure, uva, uova, castagne, noci e patate. Inoltre sono numerosi i prodotti elaborati al maso per i suoi ospiti; gustatevi specialità quali vino, marmellate, speck, salsicce, crauti e succhi. 

Qualitativ hochwertig!

PRELIBATEZZE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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