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Maso Schifferegger

Kiens Chienes, Im Peuren 8 Aggiungi alla lista dei preferiti
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Maso Schifferegger

Kiens Chienes, Im Peuren 8

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  • Al maso Kinigerhof a Sesto gli ospiti affamati vengono viziati con specialità tipiche.
    Maso Osteria

    Kinigerhof

    Sesto
  • A Perca in Val Pusteria l'osteria contadina Niedristhof vi invita nella sua accogliente stube.
    Maso Osteria

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    Perca
  • All'osteria contadina Kofler zwischen den Wänden a Campo Tures, vengono serviti in tavola deliziosi piatti contadini.
    Maso Osteria

    Kofler zwischen den Wänden

    Campo Tures
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Informationen zu Maso Schifferegger

Situato sopra San Sigismondo, in una posizione idilliaca, il maso Schifferegger si affaccia sulla valle. Gli ospiti dell'amato Hofschank, apprezzano molto la cordiale accoglienza e l'autentica ospitalità. La famiglia ospitante, la famiglia Marsoner, gestisce il maso con molto amore e si occupa al meglio del benessere dei visitatori.

L'Hofschank è rinomato per la carne di capretto, di agnello e di vitello di produzione propria, preparata personalmente da Edith, la proprietaria di casa, secondo antiche ricette. La posizione del maso, a 900 metri, peremette a molte verdure di prosperare. Frutta e verdura fresche crescono dietro l'edificio, nel giardino curato, e vengono utilizzate per la preparazione dei piatti.

Un classico del maso Schifferegger sono i tradizionali "Tirtln". Ripieni di crauti, spinaci o patate hanno un sapore ottimo, specialmente se gustati sulla terrazza soleggiata o nella calda ed accogliente Stube, una tipica saletta in stile tirolese. E per finire non bisogna mai dimenticare di lasciare un posticino libero per una grande fetta di dolce fatto in casa! Un benvenuto di cuore!

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

A Chienes, presso San Sigismondo, si trova il maso Schifferegger, un tipico Hofschank altoatesino.

Una delizia per gli occhi e per il palato

Al maso Schifferegger i buongustai trovano pane per i loro denti. I tipici piatti dell'Alto Adige sono tutti fatti in casa e hanno un sapore eccellente. Sia che si tratti di fumanti minestre d'orzo o di verdure, di canederli allo speck o alle verdure fatti in casa, di tradizionali canederli pressati "Pressknödel", di omelette, di tipiche frittelle dolci "Kaiserschmarrn" e di diversi prodotti da forno qui si può assaporare senza limiti la freschezza di un gusto autentico.

Squisito!

Cos'è un Hofschank?

Per Hofschank si intende un maso di montagna che si trova al di fuori delle classiche zone vitivinicole. Le osterie di tali masi servono in tavola esclusivamente specialità altoatesine tradizionali e offrono ai loro ospiti almeno un piatto a base di carne di produzione propria. I piatti vengono arricchiti da succhi fatti in casa e da buoni bicchieri di vino dell'Alto Adige. 

Definizione di Hofschank.

Prodotti deliziosi

Il maso Schifferegger è un maso contadino con allevamento bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: mele, castagne, ciliegie, susine, lamponi, carne della razza bovina "Sprinzen", carne di agnello e carne di capretto. Il maso elabora inoltre per i suoi ospiti i seguenti prodotti: marmellate, pane, crauti, aceto, succhi e sciroppi.

Prodotti freschi e fatti in casa.

MANGIARE PRESSO UN'OSTERIA DEL "GALLO ROSSO" SIGNIFICA...

Mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso significa gustare i prodotti direttamente dal produttore. I prodotti che vengono serviti qui in tavola provengono in gran parte direttamente dal maso e dai campi e costituiscono, elaborati secondo antiche tradizioni, un tesoro ricco di delizie per il palato. Dal succo di mela alla carne caprina, i contadini propongono, nel corso delle stagioni, tutto quanto desidera il cuore di un buongustaio. 

Cosa significa concretamente mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso?

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