Heinrich von Rottenburg allargava la torre originaria per un piccolo castello per la caccia con la pianta della forma di un L. L’edificio è stato passato ai signori di Moos che avevano la sua residenza principale qua fino al Cinquecento. Nel 1550, il castel Moos, oggi proprietà dai signori di Spaur, è stato allargato di un piano e una parte aggiunta. Fino all’Ottocento è quindi stato proprietà della famiglia Schulthaus. Infine, il castello è passato nella proprietà contadina finché è stato acquistato da un commerciante di Bolzano, Walter Amonn, che lo restaurava completamente. Durante i lavori si trovavano interessanti dipinti secchi, soprattutto con la rara raffigurazione di una leggenda egiziana con la guerra tra topi e gatti.

Oggi, il castel Moos è della fondazione Walter Amonn e alloggia un museo per gli arredamenti medievali.