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Neuhaus Hof

Sand in Taufers - Campo Tures, Ahornach 158
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Neuhaus Hof

Sand in Taufers - Campo Tures, Ahornach 158

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Informationen zu Neuhaus Hof


Erbe e fieno aromatici nonché l’allevamento di bovini, naturale e adatto agli animali, sono la base ideale per la produzione di latte di altissima qualità: materia prima per le specialità di formaggio al maso Neuhaus Hof. Da alcuni anni la famiglia si è specializzata nella produzione di formaggio ed offre ai suoi clienti non solo formaggio molle ma anche diversi formaggi da taglio, stagionati ed affinati con erbe aromatiche.

Dietro al caseificio sito nel maso Neuhaus Hof ci sono ben 20 anni di esperienza. Non solo quindi istruzione e conoscenze teoriche, ma soprattutto pratica, perché il formaggio è un prodotto vivo e sempre in fase di sviluppo.

Formaggi aromatici del maso Neuhaus a Campo Tures

I meravigliosi dintorni del maso Neuhaus, ad Acereto, fanno da casa a circa venti capi tra mucche e vitelli. Appartengono al Neuhaus Hof anche 11 ettari di campi, privi di concimi artificiali. Questo non è solo salutare per gli animali, ma anche bello a vedersi per noi uomini. Insomma sussistono tutte le migliori condizioni per produrre un buon formaggio. Nella bottega del maso a Campo Tures nella regione Valle Aurina di Tures sono in vendita diversi tipi di formaggi molli e da taglio a base di latte vaccino crudo.

Sigillo Gallo Rosso!

Formaggi & latticini

Varietà dall’oro bianco.
L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi latticini squisiti.



Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini e caprini, preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.

Naturale, delizioso, sano. Formaggi dall'Alto Adige.

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