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Kofler zwischen den Wänden

Sand in Taufers Campo Tures, Ahornach 53 Acereto Aggiungi alla lista dei preferiti
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Kofler zwischen den Wänden

Sand in Taufers Campo Tures, Ahornach 53 Acereto

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  • Al maso con allevamento di bestiame vengono allevate razze bovine in via di estinzione.
    Maso Osteria

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  • A Perca in Val Pusteria l'osteria contadina Niedristhof vi invita nella sua accogliente stube.
    Maso Osteria

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  • Al maso Kinigerhof a Sesto gli ospiti affamati vengono viziati con specialità tipiche.
    Maso Osteria

    Kinigerhof

    Sesto
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Informationen zu Kofler zwischen den Wänden

Il maso Kofler zwischen den Wänden è situato a 1530 metri di altitudine, sopra l'ingresso della Val di Riva a Campo Tures. Sui pascoli in ripida pendenza e tra i boschi il maso contadino è ubicato in una posizione impressionante sul pendio della montagna. La storia di questa fattoria di montagna risale al XVI secolo; la malga fu utilizzata prima a lungo come tale e in seguito fu presa in gestione per tutto l'anno. Nel 1995 Christina e suo marito Karl inaugurarono insieme ai loro 3 figli l'osteria contadina; solo dal 2000 una strada conduce in quota fino al maso contadino, che anche adesso resta una meta molto amata dagli escursionisti.

La famiglia Hecher vi accoglie calorosamente ed è lieta di viziarvi con un ambiente accogliente, molta ospitalità e pietanze fatte in casa. I prodotti del maso quali latte fresco, burro, uova miele, marmellate di frutta e succhi meritano di essere gustati. Particolarmente deliziosi sono il tipico Graukäse (formaggio grigio), lo speck e i Kaminwurzen (salsicce affumicate) di produzione propria. Inoltre vengono servite in tavola specialità tradizionali della cucina contadina altoatesina. Preparate in modo semplice, ma molto genuine e saporite, non possono che entusiasmare gli ospiti.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Estrema, ma meravigliosa è la posizione dell'osteria contadina Kofler zwischen den Wänden a Campo Tures. La cucina, il maso e il panorama sono entusiasmanti!

Fatti in casa in Alto Adige

L'osteria contadina Kofler zwischen den Wänden offre specialità locali in alta quota. Sulla terrazza panoramica baciata dal sole o nell'accogliente Stube, potrete gustare prodotti fatti in casa della cucina altaotesina, tipici piatti contadini e squisiti prodotti del maso. Non può che venire l'acquolina in bocca! Deliziose anche altre prelibatezze regionali come lo speck contadino, i Kaminwürste (salsicce affumicate) e il saporito Graukäse (formaggio grigio) di produzione propria. Gettando uno sguardo sul Gruppo delle Vedrette di Ries o seduti in allegra compagnia nella Jägerstube, la Stube dei cacciatori, il tempo trascorre piacevolmente. Su prenotazione gli ospiti saranno lieti di organizzare anche feste di compleanno, feste di famiglie, feste per la cresima e Törggelen, tipiche castagnate.

Assaporare la genuinità in un'accogliente Stube.

COS'È UN HOFSCHANK?

Per Hofschank si intende un maso di montagna che si trova al di fuori delle classiche zone vitivinicole. Le osterie di tali masi servono in tavola esclusivamente specialità altoatesine tradizionali e offrono ai loro ospiti almeno un piatto a base di carne di produzione propria. I piatti vengono arricchiti da succhi fatti in casa e da buoni bicchieri di vino dell'Alto Adige. 

Definizione di Hofschank.

Direttamente al maso

Il Kofler zwischen den Wänden è un'azienda agricola con allevamento di bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: uova, latte, lamponi, ribes, carne di maiale e carne di manzo. A questi si aggiungono i prodotti che vengono elaborati al maso per gli ospiti: marmellate, speck, salsicce, burro, formaggio grigio, miele, succhi e sciroppi.

Delizie naturali.

MANGIARE PRESSO UN'OSTERIA DEL "GALLO ROSSO" SIGNIFICA...

Mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso significa gustare i prodotti direttamente dal produttore. I prodotti che vengono serviti qui in tavola provengono in gran parte direttamente dal maso e dai campi e costituiscono, elaborati secondo antiche tradizioni, un tesoro ricco di delizie per il palato. Dal succo di mela alla carne caprina, i contadini propongono, nel corso delle stagioni, tutto quanto desidera il cuore di un buongustaio. 

Cosa significa concretamente mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso?

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