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Gourmetstube Einhorn

Freienfeld, Freienfeld, Mauls 10
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Gourmetstube Einhorn

Freienfeld, Freienfeld, Mauls 10

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Informationen zu Gourmetstube Einhorn

Ad ulteriore conferma della sua arte gli è stata assegnata anche la stella della rinomata guida Michelin.

Grazie a questi riconoscimenti la famiglia Stafler ha deciso assieme a Peter Girtler, lo chef con cui collabora da molti anni, di offrire ai propri ospiti gourmet gli esclusivi piaceri culinari in un'atmosfera ancora più seducente e nuova. L'ex stube d'antica tradizione tedesca si trasforma così in un vero e prorpio ristorante gourmet, denominato "Gourmetstube Einhorn", per soddisfare al meglio le elevate esigenze e richieste dei numerosi ospiti buongustai locali ed internazionali.

Scegliete tra i menù Einhorn, a tema oppure menù di degustazione. "Massimo rispetto al prodotto" Questo è il credo di Peter Girtler che dà molta importanza ai prodotti. Utilizzare verdure pressochè dimenticate e accertarsi che il percorso di insalate e varieta di verdura dal luogo di coltivazione all'ospite sia il più breve possibile. Perciò è anche importante collaborare con i contadini che conoscono e comprendono la nostra cucina. Apprezzare il lavoro e l'impegno di un contadino, solo così si può imparare a capire un prodotto e a trattarlo ancora meglio. "È il prodotto la star, non il cuoco!"

Orari
Lun.
19:00 – 20:30
Mar.
19:00 – 20:30
Mer.
19:00 – 20:30
Gio.
19:00 – 20:30
Ven.
19:00 – 20:30
Sab.
19:00 – 20:30
Dom.
19:00 – 20:30

Gourmetstube Einhorn La prestigiosa guida ai ristoranti Gault Millau ha consacrato Peter Girtler, fra i cuochi creativi come "il rappresentante più capace di una cucina globale".

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