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Luggin Steffelehof

Kaltern Caldaro, Heppenheimerstr. 11 Via Heppenheimer Aggiungi alla lista dei preferiti
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Luggin Steffelehof

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Informationen zu Luggin Steffelehof

Il Luggin-Steffelehof a Caldaro è famoso per la sua atmosfera unica in una cantina decorata con cura, per le specialità di stagione e il suo vino di coltivazione propria. La famiglia Luggin vi dà il suo più cordiale benvenuto e con la sua proverbiale simpatia e cordialità vi garantirà un'atmosfera piacevole, a volte anche con un po' di musica per non far mancare il buonumore. Accomodatevi nell'antica "Steingemäuer", venite a far visita al grazioso negozietto e alla cantina dei vini, dove riposano le nobili etichette. La contadina prepara tutte le pietanze in casa, utilizzando esclusivamente prodotti locali, preferibilmente provenienti da coltivazioni biologiche. Potrete scegliere tra un'ampia varietà di piatti tipici della cucina contadina altoatesina, che entusiasmano per i loro abbinamenti tradizionali e per l'autenticità del sapore.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.
Nel "Buschenschank" trovano posto fino a 35 persone.

Quando il Luggin-Steffelehof di Caldaro apre i battenti della sua antica cantina, con piacere si può godere delle gustose pietanze della cucina contadina e del vino di produzione propria.

Deliziose pietanze contadine

Le gustose prelibatezze della cucina contadina altoatesina del Luggin-Steffelehof vengono preparate secondo l'antica tradizione. Delizioso speck, formaggio, zuppe saporite, canederli, Schlutzer, varianti di ravioloni con ripieni di stagione e anche alcuni piatti sostanziosi completano l'offerta di questa osteria contadina. Per concludere il pasto potrete scegliere tra dolci di pasta fatta in casa secondo la tradizione. Il periodo del Törggelen è un momento particolarmente bello da trascorrere presso la "Buschenschank". Una volta raccolta l'uva, al Luggin-Steffelehof si degusta il vino novello, seduti in compagnia nell'accogliente atmosfera della cantina, davanti a gustose pietanze.



In un vigneto di circa due ettari maturano uve certificate a livello biologico, da cui si producono i vini "Odorus" (Cuvée di Traminer aromatico, Weißburgunger), Kalterersee Classico e Cuvée rosso "Lavardi" (vitigni resistenti). Queste pregiate bottiglie vengono messe a riposare nella cantina visitabile. Inoltre presso il Luggin-Steffelehof vengono prodotti anche vari tipi di succhi di frutta, brandy e liquori. L'eccellente qualità della frutta, la lavorazione e la distillazione esaltano il pregio di questi nobili prodotti.

Secondo tradizione e con amore per i dettagli.

SOSTA AL BUSCHENSCHANK

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

Direttamente dal maso

Il Luggin-Steffelehof di Caldaro è un'azienda frutticola e vinicola, da cui provengono direttamente: uova, mele, uva, lamponi, ribes, susine, patate. Inoltre per gli ospiti vengono lavorati i seguenti prodotti: vino, grappa, marmellate, crauti, aceto, succhi e sciroppi di frutta.

PRELIBATEZZE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

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