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Villscheiderhof

Brixen - Bressanone, Untereben 13
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Villscheiderhof

Brixen - Bressanone, Untereben 13

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Informationen zu Villscheiderhof

Il maso Villscheiderhof in Valle Isarco si trova nelle immediate vicinanze del sentiero delle castagne e si erge sopra la città vescovile di Bressanone. Nella nuova "Stube" o sulla terrazza assolata la famiglia Hilpold invita a tavola con saporite prelibatezze e vini squisiti.

Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.

Prelibatezze dal maso osteria Villscheiderhof al di sopra di Bressanone in Valle Isarco.

UNIRE CORPO E ANIMA

Speck, formaggi, pane fatto in casa, uova al te gamino, "Schlutzer", canederli, "Kaiserschmarrn", "Krapfen". In autunno minestra di orzo, salsicce di produzione propria, tradizionale piatto con carne e crauti. In primavera zuppa di trippa all'agro, ravioli alla selvaggina, "Bauerngröstl", ogni venerdì "Blattlen" e ogni sabato a partire dall'ora di pranzo "Tirtlen". Su prenotazione: costine, selvaggina o "Schöpsernes". Succhi: succo di sambuco, mela e ribes.



Il Sylvaner '09 si presenta con le tipiche note fruttate. Affascina con la sua fresca asprezza, la sua struttura forte e la sua grande armonia. Il Traminer aromatico '09 convince per la sua tipologia elegante. Note speziate e note floreali si alternano. Il Kerner '09 è un vino molto tipico e forte. Il vino rosso '09 è composto di uve Portoghese e Pinot Nero, dal profumo svariato e fruttato. Lo Zweigelt '09 dispone di tannini vellutati e una buona persistenza.

Prelibatezze altoatesine al maso Villscheiderhof

SOSTA AL BSUCHENSCHANK

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

QUALITÀ DAL MASO E DAL CAMPO

Il maso Villscheiderhof in Valle Isarco si specializza in frutti e viticoltura. Prodotti propri del maso sono: uova, mele, uva, noci, castagne, prugne, ciliegie, lamponi, ribes, patate. Inoltre i seguenti prodotti vengono lavorati direttamente al maso: Vino, marmellate, speck, salsicce, crauti, pane, aceto, succhi, sciroppi.

Dal dolce al piccante. L'imbarazzo della scelta al maso Villscheiderhof.

Delizie fresche sul tavolo

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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