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Burgerhof

Brixen Bressanone, Untereben 1
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Burgerhof

Brixen Bressanone, Untereben 1

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Informationen zu Burgerhof

Il maso “Burgerhof” convince per due “Stuben” accoglienti e una splendida vista sulla conca di Bressanone. Da oltre 30 anni, l’agricoltura biologica è al centro dell’interesse. Agli ospiti si offrono specialità della stagione, vini biologici pregiati e una deliziosa carne di produzione propria.

Benvenuti al Burgunderhof a Bressanone.

Gusto al Burgerhof

Pane fatto in casa, canederli allo speck e al formaggio, pasta e tortelli fatti in casa, piatti a base di carne di manzo di produzione propria, canederli dolci, “Buchteln”, “Krapfen”, torte. In primavera risotto alle erbe selvatiche, canederli alle ortiche. In autunno zuppa di fieno e di vino, “Blattlen”, “Tirtlen”, stufati con verdure di stagione. Succhi: succo di mela, sambuco, melissa e uva.

Il Cuvée bianco ’15, con uve Johanniter e Solaris, si presenta con un profumo neutro e leggermente fruttato. In bocca si distingue per la bella corposità e il suo calore. Da sottolineare sono il buon sviluppo di maturazione nella bottiglia. Il Regent ’16 al naso dimostra le note fruttate tipiche per la sua varietà, mentre al palato è caratterizzato dalla tipica struttura di tannini, non troppo intensa.

Fatevi viziare!

SOSTA AL BUSCHENSCHANK

I “Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Definizione di Buschenschank

Burgerhof

Il maso Burgerhof è un'azienda vinicola e con allevamento bestiame. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne, uova, verdura, mele, uva, castagne, prugne, ciliegie, lamponi, ribes, patate. Inoltre i seguenti prodotti vengono lavorati al maso per gli ospiti: vino, crauti, marmellate, speck, salsicce, aceto, succhi. 

Lavorare con prodotti della natura!

DELIZIE FRESCHE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.

Cosa significa fare sosta da un azienda "Schank" del gallorosso?

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