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Ristorante Löwengrube

Bozen Bolzano, Zollstange 3
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Ristorante Löwengrube

Bozen Bolzano, Zollstange 3

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Informationen zu Ristorante Löwengrube


Nel Ristorante Löwengrube si respira un'aria fresca che penetra dai muri del più antico ristorante di Bolzano. Un'atmosfera piacevole in un ambiente curato, creazioni stravaganti e vini selezionati. Al Löwengrube si incontra una clientela di tutte le età che si abbandona ai piaceri gastronomici.
Negli ambienti di questo articolato locale la tradizione storica si incontra con il design di tendenza. All'ingresso, realizzato in stile contemporaneo, potrete degustare uno dei 1.000 vini del vasto assortimento, prima di entrare consapelvolmente nella più antica stube di Bolzano. Nella stube neo-gotica del 1543, dove si possono ammirare degli affreschi e una stufa in ceramica in stile liberty, si respira il profumo della storia.
O forse il profumino viene dal piano di sopra? Delle consumate scale in pietra con un antico corrimano in legno conducono in due sale. Fra balconcini e stufe in ceramica l'ospite lancia uno sguardo anche alla cucina dello Chef Michael, dove ribollono varie prelibatezze, con cui saprà incantare i vostri palati. Il motto è valido anche in cucina: tradizione e modernità si fondono piacevolmente in un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Il Ristorante Löwengrube nel centro di Bolzano vi invita con stile e tradizione nella più antica stube del capoluogo regionale.

Nella cucina di "Meister" la tradizione si sposa con la modernità in autentiche prelibatezze.

Variazione di tonno alla filippina, raviolo di porro e speck con cannelloni di rucola e coniglio, guancia di vitello brasata nel Lagrein e mousse di banana avvolta nel pan di spagna con gelato alla nocciola. Questo è il mio menù perfetto; mi fa venire l'acquolina in bocca.



Le originali creazioni dello Chef Michael Meister non sono solo un piacere per il palato, ma sono anche una goduria per gli occhi. I piatti vengono preparati con amore e cura e infine serviti con un fascino storico.

Creazioni creative

Nobili gocce di vino fra le mura antiche

Si va ancora più indietro nella storia, se si scendono le scale per raggiungere la cantina dei vini. Fra le antiche mura del 1280 riposano eccellenze del panorama vinicolo regionale e internazionale. Vini autoctoni e di qualità costituiscono un'incredibile varietà di oltre 1000 etichette accuratamente selezionate. Gli appassionati del vino possono anche prenotare un tavolo in cantina e abbandonarsi alla propria passione in un'atmosfera ideale. Ma attenzione a non dimenticare le scale!

Qui potrete scoprire oltre 1000 specialtà del panorama vinicolo mondiale.

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