Nel ristorante Saubacherhof a Saubach nei pressi di Barbiano ci si sente davvero a proprio agio. Gli ospiti vengono serviti in modo caloroso ed accogliente dalla famiglia Gafriller e viziati con una magnifici piatti altoatesini. La posizione ideale del Saubacherhofs rende questo luogo una destinazione molto frequentata dagli escursionisti. E non solo in autunno, quando il famoso 'sentiero del castagno', che passa proprio davanti al Saubacherhof, è frequentato da molti amanti della natura. I dintorni di Barbiano sono sempre perfetti per fare escursioni, per passeggiate oppure per qualche giro in bicicletta. E dalla terrazza del ristorante durante un meritato riposo si può godere della fantastica vista oltre la Valle Isarco fino alle zone intorno allo Sciliar. 

Orari di apertura: 
Cucina calda tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00  e dalle 17:30 alle 20:30
Il pomeriggio: caffè, torte e gelato
Giorno di riposo: Lunedì

Non importa se sulla terrazza, nella grande sala da pranzo o nella rustica 'stube', ovunque si trova un'atmosfera molto piacevole. Bevande rinfrescanti e torte fatte in casa oppure 'Krapfen' fatti in casa con marmellata di prugne per godersi al meglio i caldi pomeriggi estivi, e fantastici piatti di stagione sorprendono gli ospiti in ogni aspetto. Il cibo, non importa se piatti tradizionali altoatesini o italiani, vengono preparati con molta dedizione usando ingredienti freschi. E questo si sente subito.

Il ristorante Saubacherhof è perfetto anche per festeggiamenti di compleanni, cresime o prime comunioni. Una comoda 'stube'  può ospitare fino a 14 persone, che possono passare momenti piacevoli assaporando i deliziosi menu. Una visita al ristorante Saubacherhof conviene in ogni caso.

Al ristorante Saubacherhof vengono servite deliziose specialità dell'Alto Adige, come ad esempio meravigliosi piatti di tris di canederli, mezzelune, taglieri di affettati misti (la tipica 'marende') e, naturalmente, dolci e torte fatte in casa. Inoltre, si trovano sempre piatti diversi in base alla stagione. In autunno ad esempio, gli ospiti possono apprezzare i piatti a base di funghi e di selvaggina ed immergersi nell'antica tradizione del 'Törggelen'.

Diverse accoglienti camere offrono agli ospiti del Saubacherhof abbastanza spazio per passare momenti piacevoli e per rilassarsi. Oltre alla spaziosa sala da pranzo nel ristorante si trova anche una rustica 'stube' per il tradizionale 'Törggelen' e una stube più piccola che può ospitare circa 14 persone. Nei giorni di sole gli ospiti possono accomodarsi sulla terrazza, lasciandosi viziare non solo dal delizioso cibo, ma anche dal sole. I bambini nel frattempo potranno trascorrere del tempo sulla piccola giostra oppure sull'altalena. Nel bar del Saubacherhof è possibile passare un pò di tempo in compagnia, qui ci sono caffè, dolci e rinfrescanti coppe di gelato.