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Ristorante Steinegger

Eppan, Eppan, Matschatscherweg 9 Aggiungi alla lista dei preferiti
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Ristorante Steinegger

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Informationen zu Ristorante Steinegger


Il ristorante trattoria Steinegger, ricco di tradizioni, è molto rinomato. La stessa famiglia gestisce il maso dal 1669.  Fin da subito colpisce la splendida vista su Bolzano e sulle Dolomiti. Poi, quando lo sguardo si posa sul menu, sono le pietanze esclusivamente stagionali e fatte in casa a colpire e si capisce perché il ristorante Steinegger faccia breccia nel cuore, e nel palato, dei numerosi clienti abituali.

Piatti tirolesi incontrano antipasti italiani, così come piatti a base di pasta di produzione propria. La cucina è aperta anche il pomeriggio e la sera fino alle 21. Nelle tiepide serate estive è possibile mangiare anche sulla terrazza panoramica. 



Il parco giochi nel bosco, la pista per il gioco dei birilli, la pista per il gioco delle bocce e il trampolino da 4,5 m sono accessibili gratutitamente anche ai clienti del ristorante. Per le grandi feste consigliamo il Pergolato Steinegger. Coperto da un tetto e ricco di stile offre spazio per molte persone. L'autentica Stube (salottino tirolese) in stile contadino è ideale per le piccole feste di famiglia.

Il ristorante Steinegger, sopra Appiano, è un autentico gioiello della cultura gastronomica altoatesina.

Tra bosco e vigneti

Il maso dispone di un'agricoltura propria, dall'orto di erbe aromatiche fino al frutteto.  Fatto in casa: parola d'onore. Sia che si tratti di Schlutzkrapfen (mezzelune tirolesi), Graukäsenocken (canederli di formaggio grigio) o canederli di prezzemolo. Anche i ravioli ripieni di parmigiano e il risotto alle erbe con petti di quaglia vi stupiranno.



Anche i dolci e i dessert non lasciano nessun dubbio riguardo l' espressione "fatto in casa", sia che si tratti di una Schwarzplent- Torte (torta di polenta nera), del famoso strudel di mele o di uno Scheiterhaufen (sformato dolce di mele e pane) fatto usando mele di propria produzione.



Giorno di chiusura del ristorante: mercoledì. 

Al cento per cento fatto in casa.

Degustando il vino

Tutti i vini, al ristorante Steinegger, vengono scelti basandosi sull'esperienza e sulle ampie conoscenze in materia. Il viaggio attraverso l'offerta di vini conduce dalle migliori zone di coltivazione dell'Alto Adige fino ai raffinati bicchieri di provenienza francese o di altre regioni vitiinicole europee di alto livello.



Pinot bianco, Sauvignon bianco, Gewürztraminer, Schiava o un "Weimer Martini" Passito. I vini della casa, al ristorante Steinnegerhof, convincono. La scelta dei vini internazionali è di qualità. Lo sposare i giusti bicchieri alle varie pietanze rende il pranzo o la cena un vero e proprio piacere. Fatevi consigliare dal junior Michael Falkensteiner, responsabile tanto per la cucina quanto per la cantina vinicola.

Di produzione propria o scelto accuratamente.

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