Il formaggio grigio "Graukäse" è una sepcialità tirolese. Il “Graukäse“ è un formaggio molto magro con una quantità di grasso assai limitata che mutua il suo nome dal suo colore grigiastro (“grau” in tedesco significa grigio). Formaggio indispensabile per i classici canederli al formaggio. Comunque, la degustazione viene fatta ogni venerdì durante l'estate.

Per raggiungere la malga Pranter bisogna guidare in direzione di Vipiteno, poi fino a Fleins e proseguire fino a Smudres al maso Braun. Da qui l'escursione conduce sul sentiero nr. 3 in circa ore 1:30 attraverso sentieri e strade forestali in alto fino alla malga Pranter a 1780 m. Vi aspetta un bel panorama e ovviamente il formaggio grigio fresco.

Si ritorna sulla via dell'andata. 

Dalla malga Pranter sulla strada proseguire fino alla malga Riedbergalm e alla malga Platzalm. Attraverso il sentiero largo fino al rifugio Gallina (gestito). Il tratto dalla malga Pranter al rifugio Gallina si può fare comodamente anche con il passeggino (1 ora dalla malga Pranter)

Ogni venerdì durante l'estate con appuntamento degustazione del formaggio sulla malga Pranter

Al maso Braun

Citybus Vipiteno: 4 collegamenti giornalmente dalla stazione di Vipiteno fino al maso Braun a Smudres.

Da Vipiteno fino al borgo Fleins e proseguire in alto fino al maso Braun a Smudres