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Hagneralm

Welschnofen Nova Levante, Hagnerweg 9 Via Hagner Zur Merkliste hinzufügen
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Hagneralm

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Informationen zu Hagneralm

Auf der Hagneralm bei Welschnofen produziert Familie Kafmann köstlichen Käse den die Besucher bei einem Besuch auf der Hütte gleich kosten und erwerben können. Von April bis Oktober ist die Käseproduktion auf der Alm in vollem Gange. Die frische Milch die dafür verwendet wird stammt nur von den eigenen Kühen.
Qualitativ hochwertige Rohmilchkäse überzeugen die Geniesser und Kenner. So wurde die Hagneralm auch Sieger der Südtiroler Alpkäseverkostung im Jahr 2014. Neben dem Käse wird auch Joghurt und Buttermilch auf der Alm hergestellt, schmeckt alles köstlich! 

Auf der Hagneralm in Welschnofen betreiben die Besitzer eine eigene Käserei.

VEredelt

Auf der Hagneralm bei Welschnofen wird Käse produziert und zwar in verschiedenen Varianten. Weich- und Hartkäse, mit oder ohne Kräuter herb und mild, die Produktpalette ist groß. Zur Produktion verwendet die Familie Kafmann nur beste Milch von ihrem Tiroler Grauvieh. 

Selbstgemachter Käse!

qualität

Käse und Milchprodukte 

Die frische Bergluft, das saftige Gras und die würzigen Kräuter der Südtiroler Wiesen haben positive Nebenwirkungen: Die Kühe geben eine Milch von besonderer Qualität, die zu zahlreichen köstlichen Milchprodukten weiterverarbeitet wird. Unter fachkundiger Aufsicht verwandelt sich das weiße Gold in Produkte wie Butter, Naturjoghurt und Topfen sowie Käse in Form von Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse, die wahre Gaumenfreuden versprechen und sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers auswirken. Neben Kuh- wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegen- und Schafsmilch nach traditionsreichen Rezepturen verarbeitet. Zur Anwendung kommen ausschließlich natürliche Käsekulturen.

Vielfalt aus weissem Gold!

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