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Oberpartegger

Villanders - Villandro, Unter St. Stefan 7 Zur Merkliste hinzufügen
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Oberpartegger

Villanders - Villandro, Unter St. Stefan 7

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  • Vom Buschenschank Unteraichnerhof im Eisacktal bietet sich eine herrliche Aussicht
    Hof- und Buschenschank

    Unteraichnerhof

    Barbian
  • Gemütlich beisammen sitzen im Winklerhof in Villanders.
    Hof- und Buschenschank

    Winklerhof

    Villanders
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    Hof- und Buschenschank

    Buchnerhof

    Lajen
  • Der Griesser Hof in Vahrn als bildschöner Schankbetrieb im Eisacktal
    Hof- und Buschenschank

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    Hof- und Buschenschank

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    Brixen
  • Der Buschenschank Gostner Hof in Barbian im Eisacktal bietet bäuerlichen Genuss in herrlicher Umgebung
    Hof- und Buschenschank

    Gostner Hof

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Informationen zu Oberpartegger

Beim Bauern vom Bauern: Das ist das Motto der Familie Kainzwaldner beim Buschenschank Oberpartegger. Denn hier genießen Sie in den beiden Bauernstuben Fleisch, Speck, Würste und Surfleisch aus hofeigener Schlachtung und Verarbeitung. Der Eigenbauwein rundet den angenehmen Aufenthalt beim Oberpartegger im Eisacktal ab.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Klassiker aus der Südtiroler Küche, beschrieben von den Spitzenköchen Gerhard Wieser, Helmut Bachmann und Heinrich Gasteiger.

 

Genießen beim Buschenschank Oberpartegger in Villanders im Eisacktal.

Leib und Seele zusammenhalten

Selbst gebackenes Brot, Speck, „geselchtes“ Rindfleisch, Käse, Butter, „Zieger“, dazu Pellkartoffel, Gerstsuppe, „Schlutzer “, „Buchteln“. Auf Vorbestellung Käsenocken, Speckknödel und Rippelen. Bäuerliches Schlemmen im Eisacktal. Im Frühjahr Teigtaschen mit Bärlauch. Im Herbst Kastanien, Nüsse, „Kaminwurzen“, „Saure Suppe“, Schlachtplatte, Bauernbratl, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut, verschiedene „Krapfen“, so auch grüne, als „Wiida“ bekannt. Säfte: Holunder-, Apfel- und Kirschsaft.

Der Veltliner leuchtet im klaren Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase überrascht seine Ausprägung nach exotischen Früchten. Der Sylvaner ist in seinem fruchtigen und filigranen Duft sehr mineralisch geprägt. Der Gewürztraminer hat eine klar definierte blumige Duftnote, die im Abgang frisch-fruchtig abklingt. Der Sekt präsentiert sich mit langanhaltender Perlage. Im Gaumen wird die hohe Qualität ohne Restsüße von angenehmer fruchtiger Fülle bestätigt. Der Zweigelt duftet nach dunkler Erde und wilden Beeren

Von erlesenen Weinen und frischen, hausgemachten Speisen.

Was ist ein Buschenschank?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Definition eines Buschenschankes

Gutes von Hof und Feld

Der Buschenschank Oberparteggerhof in Villanders im Eisacktal ist ein Obst-, Wein- und Viehbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier, Äpfel, Trauben, Nüsse, Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren, Marillen, Johannisbeeren, Tomaten, Spargeln, Kartoffel. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Marmelade, Speck, Würste, Sauerkraut, Brot, Essig, Säfte, Sirupe.

Genießen Sie Eisacktaler Bauernspezialitäten auf dem Oberpartegger Hof

„Genießen auf einem „Roter Hahn“ Schankbetrieb heißt“

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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