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Strasserhof

Neustift/Vahrn - Novacella/Varna, Unterrain 8
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Strasserhof

Neustift/Vahrn - Novacella/Varna, Unterrain 8

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  • Der Pschnickerhof in St. Moritz bei Villanders bietet Eisacktaler Bauernspezialitäten in gemütlichem Ambiente.
    Hof- und Buschenschank

    Pschnickerhof

    Villanders
  • Herzlich heisst Familie Dorfmann vom Obermoserhof in Feldthurns Ihre Gäste willkommen.
    Hof- und Buschenschank

    Obermoserhof

    Feldthurns
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    Hof- und Buschenschank

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    Hof- und Buschenschank

    Gummererhof

    Brixen
  • Der Buschenschank Gostner Hof in Barbian im Eisacktal bietet bäuerlichen Genuss in herrlicher Umgebung
    Hof- und Buschenschank

    Gostner Hof

    Barbian
  • Der Buschenschank Buchnerhof lädt in Lajen zu einem köstlichen Einblick in die Südtiroler Küche ein.
    Hof- und Buschenschank

    Buchnerhof

    Lajen
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Informationen zu Strasserhof

Der Buschenschank Strasserhof liegt oberhalb von Neustift im Eisacktaleingebettet zwischen den Weinbergen. Von hier aus lässt sich der ganze Brixner Talkessel überblicken. Ob in der gemütlichen Stube mit alter Täfelung oder im Freien unter dem Walnussbaum: Beim Strasserhof fühlt man sich wohl.

Öffnungszeiten:
Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Klassiker aus der Südtiroler Küche, beschrieben von den Spitzenköchen Gerhard Wieser, Helmut Bachmann und Heinrich Gasteiger.

 

Genießen beim Bauern im Eisacktal

Leib und Seele zusammenhalten

Speck, Käse, „Kaminwurzen“, Gerstsuppe, „Schlutzer“, Käsenocken, Spinatnocken, „Surfleisch“, Hauswürste mit Kraut. Auf Vorbestellung „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut, Gulaschsuppe, Bauernbratl. Säfte: Apfelsaft, Holundersaft, Johannisbeersaft. Im Buschenschank Strasserhof im Eisacktal ist ehrlicher Genuss an der Tagesordnung.

Der Müller-Thurgau ist von erfrischender Art. Die Säure wirkt harmonisch integriert. Der Sylvaner ist sehr typisch fruchtig. Der Veltliner ist von elegant fruchtiger Art. Im Mund spielt eine lebhafte Säure, die sehr gut vom Körper des Weines gepuffert wird. Der Kerner ist von fruchtiger, blumiger Art. Der Zweigelt erinnert im Geruch an Kirsche und ein wenig an Vanille. Im Mund ist der Wein sehr harmonisch mit einer guten Balance zwischen Tannin, Säure und Länge. Der Portugieser präsentiert sich im Glas sehr fruchtig nach Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Im Mund ist dieser Wein sehr süffig, erfrischend und glatt.

Köstliches direkt aus dem Hof

Was ist ein Buschenschank?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Definition eines Buschenschankes

Gutes von Hof und Feld

Der Buschenschank Strasserhof im Eisacktal ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Äpfel, Trauben, Nüsse, Kastanien, Zwetschgen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kartoffeln. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Marmeladen, Speck, Sauerkraut, Essig, Säfte, Sirupe

Ehrlich, gut und gesund. Der Buschenschank Strasserhof und seine Köstlichkeiten

„Genießen auf einem „Roter Hahn“ Schankbetrieb heißt“

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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