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Baschtele

Ulten, St. Nikolaus, Mittergraben 63 Zur Merkliste hinzufügen
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Baschtele

Ulten, St. Nikolaus, Mittergraben 63

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  • Am Wegerhof im Passeiertal wird selbstgemachter Käse direkt verkauft.
    Hofladen

    Wegerhof

    Moos in Passeier
  • Die herrliche Lage des Wieserhof in Vöran gefällt auch den Tieren.
    Hofladen

    Wieserhof

    Vöran
  • Die Käselaibe reihen sich aneinander. Eine Kammer voller Köstlichkeiten. Biohof Unterschweig in Ulten.
    Hofladen

    Bio-Hof Unterschweig

    Ulten
  • Am Valentinhof in Meran werden frisches Obst und Gemüse nachhaltig angebaut und verkauft.
    Hofladen

    Valentinhof

    Meran
  • Farbenfroh und köstlich im Geschmack sind das biologisch angebaute Obst und Gemüse vom Kreuzwiesenhof in Lana.
    Hofladen

    Kreuzwiesenhof

    Lana
  • Steil und sonnig ist es am Leitnerhof in Vöran. Ideale Voraussetzungen für hochwertigen naturtrüben Apfelsaft.
    Hofladen

    Leitnerhof

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Informationen zu Baschtele

Das "Baschtele", der Hof Mittergraben in St. Nikolaus im Ultental hat seinen Namen vom "Basteln". Die Vorfahren des Baschtele waren wohl große Bastler und Handwerker, deshalb gab die Bevölkerung dem Hof diesen Übernamen. Edith, die Bäuerin des Hofes hat sich vor einigen Jahren einen Traum erfüllt und hat 60 weiße Saanenziegen angekauft. Die Milch dieser Tiere wird nun in der hofeigenen Käserei zu köstlichem Ziegenkäse verarbeitet.

Auf dem "Baschtele", dem Hof Mittergraben im Ultental auf 1250 m Höhe wird köstlicher Ziegenkäse hergestellt.

Käsegenuss aus St. Nikolaus im Ultental

Auf dem "Baschtele" in St. Nikolaus im Ultental sind im hauseigenen Hofladen Frisch-, Weich- und Schnittkäse aus Ziegenrohmilch und Joghurt aus Ziegenmilch erhältlich.

Käse/Milchprodukte

Vielfalt aus weißem Gold.
Die frische Bergluft, das saftige Gras und die würzigen Kräuter der Südtiroler Wiesen haben positive Nebenwirkungen: Die Kühe geben eine Milch von besonderer Qualität, die zu zahlreichen köstlichen Milchprodukten weiterverarbeitet wird.



Unter fachkundiger Aufsicht verwandelt sich das weiße Gold in Produkte wie Butter, Naturjoghurt und Topfen sowie Käse in Form von Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse, die wahre Gaumenfreuden versprechen und sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers auswirken. Neben Kuh- wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegenmilch nach traditionsreichen Rezepturen verarbeitet. Zur Anwendung kommen ausschließlich natürliche Käsekulturen.

Natürlich, köstlich, gesund. Südtiroler Käseköstlichkeiten.

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