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Oberlegar

Terlan Terlano, Möltnerstr. 2 Via Meltina Zur Merkliste hinzufügen
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Oberlegar

Terlan Terlano, Möltnerstr. 2 Via Meltina

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  • Der Buschenschank Föhrner oberhalb der Landeshauptstadt Bozen
    Hof- und Buschenschank

    Föhrnerhof

    Bozen
  • Auf der Sonnenterrasse des Buschenschank Planitzer in Montan lässt es sich gut aushalten.
    Hof- und Buschenschank

    Planitzer

    Montan
  • Herzlich Willkommen am Ebnerhof in Atzwang am Ritten.
    Hof- und Buschenschank

    Ebnerhof

    Ritten
  • Der Wargerhof in Mölten bietet seinen Einkehrern köstliche Bauernspezialitäten in uriger Stubenumgebung.
    Hof- und Buschenschank

    Wargerhof

    Mölten
  • Der Buschenschank Steidlerhof oberhalb Bozen. Der Blick streift über den Bozner Talkessel bis ins Überetsch.
    Hof- und Buschenschank

    Steidlerhof

    Bozen
  • Treten Sie ein in den Luggin Steffelehof in Kaltern und lassen Sie sich köstlich verwöhnen.
    Hof- und Buschenschank

    Luggin Steffelehof

    Kaltern
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Informationen zu Oberlegar

Am Oberlegar Buschenschank bei Terlan verzaubert die Familie Schwarz mit hausgemachten Spezialitäten. Auf dem malerischen Hof mitten im Grünen werden Sie herzlich begrüßt und genießen eine bodenständige, authentische Atmosphäre. Mit viel Tradition und Liebe werden die Felder bearbeitet, aus den Früchten und selbst angebauten Produkten entstehen wahre Gaumenfreuden, die je nach Saison den Gaumen der Gäste verwöhnen. So gibt es im Frühling köstliche Spargelgerichte, im Herbst hingegen eine deftige Schlachtplatte, Kastanien, Krapfen und die unverkennbaren "Schlutzer" zum Törggelen. Für den Durst werden hausgemachte Säfte serviert und ein gutes Glas Wein aus dem eigenen Keller.

Nehmen Sie Platz in den beiden heimeligen Stuben oder auf der Sonnenterrasse. Hier Schlemmen Sie in aller Ruhe und können ungestört gemütlich Zusammensitzen. Die Herzlichkeit der Familie Schwarz sorgt für eine einladende, familiäre Stimmung, bei einem Glas Eigenbauwein verweilt man gerne.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Klassiker aus der Südtiroler Küche, beschrieben von den Spitzenköchen Gerhard Wieser, Helmut Bachmann und Heinrich Gasteiger.

 

Der Oberlegar Buschenschank lädt mitten in den saftig grünen Wiesen oberhalb von Terlan zur genussvollen Einkehr ein. Mit Tradition und Herz werden Südtiroler Köstlichkeiten selbst hergestellt.

Speis und Trank

Köstliches und Hausgemachtes kommt am Oberlegar auf den Teller. Im Frühjahr sind das z.B. verschiedene Spargelvorspeisen, Kitz, Lammbraten sowie Spargeln mit Beinschinken, Bozner Sauce und Salzkartoffel. Im Herbst werden hingegen verschiedene Suppen, „Schlutzer“, Käsenocken, Kürbisteigtaschen, eine deftige Schlachtplatte, Rippelen, Kastanien, Krapfen, Käse, Speck und Kaminwurzen und selbst gemachtes Brot serviert. Eine besondere Köstlichkeit sind im Dezember die Steckrüben.

Dazu gibt es das ganze Jahr erfrischende Säfte: Apfelsaft, Holundersaft und Johannisbeersaft. Und natürlich erlesene Weine. Der Weißburgunder ist brillant mit goldgelber Farbe. Sein Aroma duftet nach weißen Blüten, reifen Marillen und zartem Biskuit. Der Sauvignon hat eine hellgelbe Farbe mit grünem Schimmer. Er markiert mit einem intensiven und frischen Sauvignonaroma ein erstaunlich breit gefächertes Aromaspektrum von zarten Feinhefenoten bis hin zu exotischen Früchten. Im Geschmack ist er harmonisch mild und ausgesprochen saftig.

Saisonale Reise durch Südtirol.

WAS IST EIN BuschenSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Definition eines Buschenschanks?

Hausgemachtes genießen

Der Oberlegar ist ein Obst- und Weinbetrieb. Auf den Feldern gedeihen köstliche Früchte; folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Eier, Äpfel, Trauben, Nüsse, Zwetschgen, Kastanien, Himbeeren, Erdbeeren, Kartoffel. Aus den hochwertigen Produkten werden feinste Spezialitäten hergestellt. Wein, Marmeladen, Speck, Würste, Sauerkraut, Essig, Säfte und Sirupe schmecken herrlich frisch und authentisch nach dem reinen Geschmack von Südtirol.

Beste Spezialitäten aus den eigenen Produkten.

GENIESSEN bei EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISST

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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